回民炖牛肉 菜谱 关注:2.95W次 用料 牛肉 2000克 葱 1根 姜 半个 八角 5个 蒜 一个 花椒 一小把 老抽 1勺 甜面酱 半袋 盐 适量 回民炖牛肉的做法 切成四大块,冷水下锅,开锅后撇出浮沫 放入除盐和酱油外所有调料,开始小火炖。 大约一小时左右筷子一插能轻易插进去的时候关火。放凉后可储存一部分,剩一半再继续炖。 开火,放入葱姜蒜爆香,放半袋甜面酱、适量生抽,生抽的一半老抽开始炒,略翻一翻放入牛肉,翻炒均匀后放入开水,漫过牛肉即可。开小火炖。到尝起来差不多软就大火收汁,带汁出锅。 标签: 好吃 炖牛肉 回民炖牛肉 回民 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/1n7m1l.html