苦瓜番茄炒肉片
- 菜谱
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番茄的酸甜,肉片的香糯,配上若有若无的苦味,味道充满层次感又不失清爽……最关键的是,这是一道小白也能上手的菜哦:)
用料
苦瓜 | 一根 |
番茄 | 一个 |
肉片 | 少许 |
淀粉 | |
黄酒 | |
糖 | |
盐 | |
色拉油 |
苦瓜番茄炒肉片的做法
各种材料切片,肉片加酒和淀粉浆好。注意西红柿要用餐叉在火上略烤去皮。
热油锅,肉片略炒过断生,盛出备用。
追加少许油加热,先倒入西红柿,炒出汁之后加苦瓜,肉片,加糖炒匀。
出锅前加盐翻炒,OK了。
小贴士
不能吃苦的童鞋可以把苦瓜片用热水抄一下。
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