- 恩做出来是自己想要的。牛奶量不是固定的。看自家面粉。方子是别人那里看到的糖减少了。自己做主要是健康版所以有的炸的时候会开别担心我们讲究口感用料中筋面粉400g牛奶130-135鸡蛋2个玉米油或橄榄油20g酵母4g糖粉或细砂糖15g喜欢甜多加五克无妨盐2g软软软麻花的做法将...
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- 一时兴起,想起老爸小时候给我炸麻燕儿吃,现在我给老爸炸麻花。用料面粉克500油适量水200克白糖90克酵母5克1香软小麻花的做法将白糖,酵母,用水融化倒入面粉中搅拌均匀。将面粉揉成光华的面团,醒发至面团是原来的两倍大。醒好的面团中间掏个洞洞,打入鸡蛋,倒入油,揉成面团。揉好的...
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- 这款大麻花是经过几次试验调整的比例~成品超级软~放上几天也是超级好吃达~用料面粉500g白糖140g鸡蛋2个牛奶160~180g左右玉米油50g酵母5g超软大麻花的做法把白糖,鸡蛋,牛奶,玉米油,酵母水(酵母用少量温水化开)混合均匀,然后倒入面粉揉成软硬适中的面团(按照配方面团黏的情况下再倒入...
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- 要想脆,加明矾用料面粉500克酵母5克泡打粉5克盐3.5克水135克鸡蛋3.个油7克大米粉细砂糖麻花(软)的做法所有材料拌成团,静置半小时,搓条下剂,每个剂子25克,醒15分钟。托盘上要刷油,防粘。剂子搓长条两边反方向搓,折叠,抓住一头再搓另一边三折,把两头藏起来,搓好的麻花冷冻2小时,再炸,不...
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- 凡事喜欢自己动手,距离上次做麻花已经很久了,在总结了各家配方的基础上,又拜访了一位面点师傅,修改了部分,分享给大家,好吃的麻花再也不用上街买了。用料面粉:500克牛奶:200克鸡蛋:2个酵母:7克盐:2克糖:70克液体红糖或蜂蜜:10克黄油或色拉油:30克泡打粉:3克奶香软麻花的做法500克面粉中...
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- 用料高筋面粉500克鸡蛋2个盐2克酵母5克油20克糖30克牛奶160克蜂蜜40克软香麻花的做法把所有材料混合揉成光滑面团,温暖处发酵一个小时左右,两倍大。然后排气分成八个小面团,抹油后盖上保鲜膜醒发二十分钟。用手把面团搓成细长条,反向搓,然后拧成麻花。中火炸制,焦黄色就好了。...
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- 只为记录配方,备用。用料面粉1000克鸡蛋6个牛奶250克酵母10克白糖200克油20克软香大麻花的做法和成面团,发面,排气,醒发,扭花。扭花。低温,出锅。...
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- 突然想吃麻花,于是上网搜索,集众家之长,做了一道美味小麻花。尝试一下还不错。这是第二次做了,依然很成功!😍我自己做的麻花是咸口的,盐比配方稍微多了一点,糖相应的减少了,加糖只为了炸出来的颜色好看。配方的量比较大,因为想与家人分享,所以做的多了一些,平时做的时候可酌情相应减...
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- 因疫情不能出门,妈妈和婆婆还有孩子都喜欢吃麻花,自己动手丰衣足食吧😄用料鸡蛋2个酵母6g面粉2碗糖半碗油半碗小苏打3克温水若干松软麻花的做法和面时候没有拍照,我说步骤吧,拿个盆,放面,酵母,小苏打,鸡蛋,白糖,温水拌成柳絮状,放油,家里只有豆油所以我放的豆油,继续拌,和成面团,醒发15...
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- 用料中筋面粉500克糖1勺酵母6克黄油少许牛奶250mL鸡蛋2枚香酥软麻花的做法温牛奶,黄油,酵母,糖,放碗里,用筷子搅拌。面粉里放两个鸡蛋,用图一和成一个稍软点的面团。揉面,醒发。醒发两倍大,揉面排气。撮成长条并成上图状。做成麻花,放置。再醒发。小火慢炸。放凉,开吃。...
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- 用料面粉500克细砂糖70克鸡蛋2个酵母6克油50克牛奶200克盐2克酥软麻花的做法把所有材料混合活成面团,发到1-1.5倍弄成麻花开火炸小贴士油温不要太高哦!...
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- 用料中筋面粉510克牛奶240克鸡蛋2个酵母6克细砂糖60克蜂蜜10勺盐2克黄油50克软麻花的做法所有的东西揉在一起,醒发面团排气切成小剂子如图的揉面完成油温升高放入麻花炸吧枣红色哈哈😄...
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- 疫情在家霍霍面,在抖音上看见一位师傅炸的麻花真不糙……眼睛看会了动手就不行了呀,失败过几次后反复试做最终做出了这个米软米软的蜂蜜软麻花……家里老人牙口不好,吃这个软麻花一点问题都没有……居家三天霍霍了大半桶花生油😂😂😂配方步骤给大家安排上,小伙伴们试做一下,不...
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- 幸福姐姐做的麻花勾起馋虫,于是想做又被各种耽搁,终于万事俱备,终于盘了麻花,与原方子改动很大,所以记录下来备用,谢谢姐姐的分享🌹🌹🌹用料面粉500克酵母2.5克鸡蛋2个牛奶170克(先预留10克不要全倒进去)白糖70~90克(我用70)黄油(没有就加20克玉米油)30克香甜软麻花的做法面粉里+白糖+...
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- 地道的北方人,喜欢折腾面食,每种面食都想着尝试一下,很喜欢这种麻花软软的口感,淡淡的甜味,吃了也不会腻用料牛奶200克玉米油30克中筋面粉500克酵母5克糖100克鸡蛋2个松软胖麻花的做法说有原料混合揉匀,放至温暖处发酵至两倍大取出发酵好的面团,按压成长方形,分成16等份分成的面...
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- 用料高粉300克鸡蛋1个蛋清1个白糖50克水130克酵母3克松软大麻花的做法详情见视频。...
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- 8根。一锅都炸出来有点挤,因为炸时它会涨很大。建议炸完它再炸点别的东西,萝卜丝丸之类的……不然一锅油都热起来了,就炸这么几个小东西太浪费🙃用料中筋面粉250克(揉好觉得粘手就再加点儿手粉)牛奶(不要替换成水)100克鸡蛋(必不可少)1个糖35克蜂蜜20ml盐1克酵母3克玉米油5克糖粉(...
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- 用料面粉一大碗鸡蛋1个盐3克白糖5克蜂蜜1勺油1勺酵母3克酥软大麻花的做法面粉,白糖,酵母,纯牛奶,盐,油,蜂蜜混合均匀,活成较软的面团,发酵好之后,拧成麻花再次发酵下锅炸至金黄...
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- 用料鸡蛋1个色拉油30克盐2克酵母5克温水220-250克面粉350克高筋面包粉150克泡打粉8克白糖50-80克商用加面包改良剂3克牛奶香精2克香甜软麻花的做法所有材料混合揉成一个光滑的面团。擀成厚方片,下剂子切条,做型,醒发30分钟以上,下锅炸。锅温:180度,炸好捞出。开吃...
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- 用料酵母5克牛奶120克鸡蛋3个糖10克面粉500克油30克香软麻花的做法把除面粉外的食材搅拌均匀,加入面粉,揉成面粉,发酵两倍大把发酵好的面团揉一会排出空气,分成大小相同的等份,然后把一个小面团滚成长条状,两手反方向转,做成麻花我是一个手在拍视频,你要两只手哦,向反方向转,这样就...
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- 想起小时候每次坐车,看到家乡车站边上的玻璃三轮车,玻璃上贴着蜂蜜大麻花几个字,车里摆满了一摞摞高高的大麻花,每次都想买一根……今天突然想试着做一下,由于最近不方便出门购买材料,没有牛奶和蜂蜜,就用家里仅有奶粉白糖几样尝试一下,我做的是低糖版的,虽然颜值不太在线,但是还是...
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- 用料面粉500克牛奶200克鸡蛋2个酵母5克盐4克玉米油20克甘汁原白糖20克松软麻花的做法1/将500克面粉,鸡蛋2个,白糖20g,蜂蜜20克,酵母5克用牛奶200克沏开,20克食用油,4克盐,活成面团。2/和好的面团盖上盖子或保鲜膜,发酵一小时左右到15倍大,醒发好的面团,擀成一厘米厚的片,切成一厘...
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- 用料糯米粉软糯大麻花的做法220克高筋粉100克糯米粉30克糖5克酵母5克盐150克牛奶60克水拌匀35克黄油揉均匀后发酵2倍大切开搓成长条麻花炸沾糖粉软糯有劲道...
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- 用料面粉克牛奶克水克鸡蛋个酵母克糖克软炸麻花的做法牛奶糖鸡蛋酵母面粉,发面。做成麻花胚控制油温很重要,中间可以关火一会儿很好吃😋小贴士做好的麻花胚二次醒发...
- 24011
- 家里人都喜欢用料面粉500克牛奶175克鸡蛋3个酵母5克糖80克盐3克植物油25克暄软麻花的做法所有材料混合揉成光滑面团,醒发两倍大取出直接擀成长方形(无需再揉)切成长条搓成长条后两端向相反的方向搓拎起两端会自然拧在一起重合后,两端再反方向搓再重合,最后把其中一端塞进第一...
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