三杯鸡—冬天里的一把火

平时不爱吃鸡肉，家里人计划着年夜饭的菜，想到了这道菜，吃完身子暖暖。

用料  

三杯鸡—冬天里的一把火的做法  

1. 不需要买专门指定牌子的材料，我都用一般常买到的，一样好吃。
   所有材料先提前准备好。
   鸡肉直接用冷水冲洗4-5次，沥干备用即可。
   姜我只用了10多片，其实冬天可以放多些，最后姜真会被吃完不够。
   

2. 放一半芝麻油，放姜偏香

3. 接着放干辣椒段爆香。

4. 放鸡肉中小火偏到鸡肉皮变油黄

5. 酱油，老抽，酒，糖一次放入，大火煮开后转中小火闷大概15分左右

6. 汁收得差不多时放罗勒叶，小火焖1到2分钟。

7. 出锅啦