火腿鸡蛋炒芦笋
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再不吃芦笋就没啦~~~
用料
芦笋 | 5-6根 |
火腿1 | 根 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 少许 |
油 | 一些 |
火腿鸡蛋炒芦笋的做法
1.芦笋去掉老根,烧热水,滴几滴油,少许盐,水开放入芦笋,焯一分钟,出锅过凉水,然后切成自己喜欢的小段。
2.火腿切成自己喜欢的一段。
3.打2个鸡蛋。4.起锅烧油,油热下鸡蛋,鸡蛋很好熟,鸡蛋先盛出来。
5.锅里有油就继续炒火腿,翻炒两分钟左右。
6.倒入切好的芦笋,继续翻炒两分钟。
倒入鸡蛋。继续翻炒几下。
7.放半勺盐翻炒均匀,关火,然后让你老公炒一下熟了麽,哈哈哈
8.好啦,出锅啦。
备注:1.翻炒时间可以自己把控,这三样都比较好熟,不用太大的火。
2.油多放点,芦笋多放点油个人感觉更好吃,哈哈。
3.焯水芦笋的时候,记得时间不能太久,一分钟就好哦,太久了会老,口感不好,焯水放油和盐是为了保持色泽和口感。
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