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50g琼式月饼的做法食谱

简单易学的50g琼式月饼美食做法

  • 50g琼式月饼

  • 用料糖浆皮低筋面粉85克转化糖浆62.5克花生油12.5克枧水3克油酥皮低筋面粉45克猪油22克50g琼式月饼的做法把糖浆皮材料搅拌均匀，盖保鲜膜静置2～3小时。糖浆皮静置一小时后我们再来制作油酥，将低筋面粉和猪油拌匀，盖保鲜膜静置一小时。将静置好油酥和糖浆皮分别揪出每个重7克...
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广式月饼50g（蛋黄莲蓉）的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼50g（蛋黄莲蓉）做法

  • 广式月饼50g（蛋黄莲蓉）

  • 成品可以做20个50g月饼，正好摆一个大金盘（35*25cm），小巧精致！我喜欢吃皮厚一点的饼皮按4：6的比例分饼皮：20克馅：30克------------------------熟练了饼皮可以按3：7分饼皮：15克馅：35克用料〖月饼饼皮〗：低筋面粉210克转化糖浆146克枧水4.5克花生油50克〖馅料〗：咸鸭蛋黄（新鲜）10个莲蓉馅4...
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50g广式蛋黄月饼的做法步骤及图解,美味正宗的50g广式蛋黄月饼做法

  • 50g广式蛋黄月饼

  • 因为爱吃美食，所以就慢慢自己摸索着做一些美食！以下月饼是40个的量！！用料月饼皮中筋面粉400克转化糖浆280克枧水8克玉米油120克馅料1000克（25克一个）咸鸭蛋20个（一个分两半，分好大概5克左右一个）鸡蛋黄（表面刷液用）50g广式蛋黄月饼的做法1、做月饼皮，先把玉米油倒进转化糖浆里，搅拌均...
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广式莲蓉蛋黄月饼50g的做法步骤及图解,美味正宗的广式莲蓉蛋黄月饼50g做法

  • 广式莲蓉蛋黄月饼50g

  • 为了应景，怀孕八个半月的我自己做了健康干净卫生的月饼!此配方是50g模具，出10个月饼的配方用料面粉100g转化糖浆70g花生油25g枧水2g咸蛋黄10莲蓉200g鸡蛋1个广式莲蓉蛋黄月饼50g的做法把转化糖浆，枧水，花生油混合均匀，然后把面粉拌匀，保鲜膜盖上，醒2-3小时，忘了拍照了！蛋黄喷白酒...
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广式豆沙月饼50g×15个的做法步骤及图解,美味正宗的广式豆沙月饼50g×15个做法

  • 广式豆沙月饼50g×15个

  • 第一次做月饼，看了很多食谱做参考。以下是自己调整的比例。适合初次制作月饼。家用烤箱只能做15个。用的50克的模具。1⃣️皮20，馅用的33（因为第一次做，买的豆沙馅儿500g÷15个=33g左右）。2⃣️还有真的需要羊毛刷，我用的不是，效果不如羊毛刷的效果好。3⃣️买的豆沙馅，有点甜，第一次做...
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广式月饼（50g）的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼（50g）做法

  • 广式月饼（50g）

  • 广式月饼我们用50g的模具去印的话会很大，不是很好看，所以我写的50g只是用50g的模具，嘻嘻皮+馅料大概40g左右用料饼皮：中筋面粉165g转换糖浆116g枧水4g花生油50g吉士粉4g（也可不用）馅料：咸蛋黄蛋黄分两半约7g×20个莲蓉（或红豆沙）15g×20个表面：全鸡蛋1个广式月饼（50g）的做法把转化糖...
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快手广式月饼（50g/粒)的做法步骤及图解,美味正宗的快手广式月饼（50g/粒)做法

  • 快手广式月饼（50g/粒)

  • 用料液态酥油50g手粉100g月饼馅800g金黄糖浆150g枧水4g中筋面粉210g快手广式月饼（50g/粒)的做法酥油、糖浆、枧水混合拌匀面粉筛筛入中筋面粉，拌合成面团，保鲜膜包住静置一小时松弛面团松弛好的面团分割搓成直径一元硬币大小的面团，月饼馅料分割搓成汤圆大小的面团面团把馅料...
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简单易学的50g 广式月饼美食做法

  • 50g 广式月饼

  • 中秋节当然要吃月饼啦！今天我们来尝试一下亲手制作广式月饼！【广式月饼】是广东省地方特色名点之一，在中国南方地区，特别是广东、广西、江西等地民间中秋节应节食品，是中秋月饼的一个形式，广式月饼闻名于世，最基本的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、造型美...
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琼式月饼的做法和图解 好吃的琼式月饼家常做法

  • 琼式月饼

  • 纯属为了收藏用料油皮花生油60克枧水3克中筋面粉350克糖浆250克油酥克猪油100克低筋面粉210克刷蛋液一个蛋黄+15克水搅拌均匀温度：上下火180℃烤8-10分钟出炉刷2遍蛋液，接着再放进烤箱150℃烤5-10分钟，根据烤箱情况注意观察，上色就可以出炉75克模具，油皮25克包入15克油酥，馅料3...
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简单易学的广式月饼50g美食做法

  • 广式月饼50g

  • 因为觉得冰皮月饼不用烤比较好做所以已经连续几年都没有做烤的月饼了今年励志做回广式无奈之前的方子找不到了参考了各种大神的方子之后攒出了一个适合自己的味道还不错嘻嘻～用料中筋面粉200克枧水5克转化糖浆130克花生油50克咸蛋黄7个白莲蓉馅奶黄馅或自己喜欢的馅料500...
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无糖广式月饼（50g厚皮）的做法步骤及图解,美味正宗的无糖广式月饼（50g厚皮）做法

  • 无糖广式月饼（50g厚皮）

  • 因为是给糖友和需要减肥的人吃，所以用的都是无糖的材料，无糖转化糖浆，无糖月饼陷。方子我反复调整了几次，甜度适中。因为糖浆添加的少，回油比较慢，建议大家提前几天做，只要用买来的糖浆和馅料，就可以存放n天啊，至少放到吃完是没问题的。这个量可以做23~24个的，具体要看大家分团的时...
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广式月饼枣泥馅（50g）的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼枣泥馅（50g）做法

  • 广式月饼枣泥馅（50g）

  • 用料转化糖浆130克枧水5克玉米油45克中筋面粉180克枣泥馅550克蛋黄液1个广式月饼枣泥馅（50g）的做法先制作月饼皮，将糖浆和枧水混合搅拌均匀在倒入玉米油继续搅拌乳化加入中筋面粉翻拌均匀至无干粉放入保鲜袋静置2小时自己制作的枣泥馅儿，分成30克一份揉圆，月饼皮分成20克一份...
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广式 豆沙蛋黄月饼 50g的做法步骤及图解,美味正宗的广式 豆沙蛋黄月饼 50g做法

  • 广式 豆沙蛋黄月饼 50g

  • 广式月饼的皮、馅最佳比例为2:8或3:7，我没有很严格按着比例做。这个方子做12个50g的月饼，皮17g，馅料34g。新手建议：馅料不要自制、包月饼要带一次性手套、严格按方子一步也不要偷懒。用料中筋面粉100g转化糖浆75g食用油25g枧水1g奶粉5g咸蛋黄6个（单个15g+的大蛋黄）豆沙馅300克...
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广式月饼50g配方换算的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼50g配方换算做法

  • 广式月饼50g配方换算

  • 上面的是金粒籽的知识贴先了解不同大小不同比例的包月饼小知识，再决定自己适合的配方吧把这两篇看懂了，就可以自由操作啦我一开始买的是网上包装的馅料，一包500g，然后看了好多配方都找不到合适的，因为想把馅料用完我总共买了两包馅料，称了下一共1020g因为我不放蛋黄，买的是红豆...
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广式月饼（50g，6个）的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼（50g，6个）做法

  • 广式月饼（50g，6个）

  • 用料糖浆35g枧水1g色拉油12g吉士粉3g低筋面粉50g广式月饼（50g，6个）的做法将所有材料依次加入，混合均匀，醒30分钟。面和馅按照3:7的比例，馅35g，包在一起，团成圆形。将包好的月饼球，放入磨具中，压模。170度中层5分钟，刷蛋液。170度中层烤15分钟。密封回油2天。小贴士1、如果面糊过稀，一...
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广式月饼-50g（11个月饼的量）的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼-50g（11个月饼的量）做法

  • 广式月饼-50g（11个月饼的量）

  • 用料中筋面粉100克转化糖浆70克花生油30克枧水2克蛋黄液1个蛋黄+1/4蛋清+15g水广式月饼-50g（11个月饼的量）的做法先把转化糖浆70克，花生油30克，枧水2克用铲子搅拌均匀。中粉100克倒入步骤1搅拌好的液体里，继续上下拌匀。大概5分钟拌好后揉成一团用保鲜膜包好放置2至3个小时。...
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小妍烘焙◇广式月饼（50g）的做法步骤及图解,美味正宗的小妍烘焙◇广式月饼（50g）做法

  • 小妍烘焙◇广式月饼（50g）

  • 月饼里包的不仅仅是馅料，而是满满的爱心。每个烘焙的人做的每一份吃的大概都是想给心爱的家人、朋友、或者是爱人吃吧。想到他们品尝自己亲手制作食物的那种感觉大概就是我们行动的动力吧～正文开始：月饼50g饼皮15克馅料35克以下的用料为制作70个月饼的用量饼皮所需材料：中筋...
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自制广式月饼 50g 75g的做法步骤及图解,美味正宗的自制广式月饼 50g 75g做法

  • 自制广式月饼 50g 75g

  • 50g=17g皮➕33g料75g=29g皮➕46g料（33g料➕13g蛋黄）用料低筋面粉305克转化糖浆200克花生油75克枧水5克自制广式月饼50g75g的做法糖浆➕花生油➕枧水搅拌后加入低筋面粉搅拌（拌匀后用手再搅拌）然后揉圆...放2小时低粉：458糖：300油：113枧：7.51转化糖浆360花生油120枧水12低筋粉480...
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简单易学的50g广式月饼美食做法

  • 50g广式月饼

  • 50g*10个用料转化糖浆55克花生油22克枧水2克吉士粉2克中筋面粉85克50g广式月饼的做法糖浆花生油枧水吉士粉搅匀倒入中粉拌成团室温松弛两小时包馅料莲蓉＋蛋黄每份35g包月饼直接烤盘油纸上印模免去移动变形200℃5分钟180℃15分钟...
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月饼50g的做法和图解 好吃的月饼50g家常做法

  • 月饼50g

  • 因为家人爱吃，所以记录下步骤方便以后做。此方25个50克的，皮20g馅30g，皮馅的分量多一点点无所谓的。用料饼皮：蜂蜜/转化糖浆140g油55g苋水4g中粉200g馅料：红豆沙800g抹面：蛋黄1个月饼50g的做法不晓得外面卖的红豆沙用啥做的，细腻的来又甜腻...口感是很软，却不是豆沙的口感，真正自...
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广式月饼（50g厚皮版）的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼（50g厚皮版）做法

  • 广式月饼（50g厚皮版）

  • 我特别特别特别爱吃月饼…………皮！可买来的月饼永远都是薄皮大馅儿，齁儿甜齁儿甜的。那就自己动手做个厚皮月饼吧！皮和馅儿的比例1:1，因为皮厚，所以回油的时间比薄皮的久一点儿，但对于我来说，回不回油都好吃。此方可做50克月饼25块⭐⭐⭐⭐⭐⭐关于月饼制作中经常出现的问题，请...
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50g广式月饼处女秀的做法步骤及图解,美味正宗的50g广式月饼处女秀做法

  • 50g广式月饼处女秀

  • 用料枧水0.25克转化糖浆8.85克面粉12.6克花生油3.3克馅料25克50g广式月饼处女秀的做法步骤很简单，随便搜一下，比例是关键，附上用料数据主要是以防自己忘记🤓，也供大家参考😘...
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月饼笔记之广式月饼 50g/个的做法步骤及图解,美味正宗的月饼笔记之广式月饼 50g/个做法

  • 月饼笔记之广式月饼 50g/个

  • 把自己做月饼的过程做个整理，明年好用用料中筋面粉9g/个转化糖浆6.4g/个花生油2.3g/个枧水0.18g/个蛋黄水一个蛋黄四分之一蛋白加15g水月饼笔记之广式月饼50g/个的做法准备月饼皮:枧水+转化糖浆+花生油搅拌均匀放入中筋面粉拌匀成团，包保鲜膜醒发3小时以上（时间也不能太长）。...
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广式月饼—玫瑰豆沙蛋黄月饼50g/75g的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼—玫瑰豆沙蛋黄月饼50g/75g做法

  • 广式月饼—玫瑰豆沙蛋黄月饼50g/75g

  • 哈喽，大家好，我是小草，第一次录菜谱，目的是自己使用起来更方便，方子是tinrry老师的，增加了一些小细节；因为是新手小白，所以皮馅按照4:6此配方可做75g/10pcs（皮30g，馅45g）50g/15pcs（皮20g，馅30g）用料转化糖浆110克枧水4克花生油30克中筋面粉160克红豆沙350克咸蛋黄10个玉米淀粉适量鸡蛋...
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琼式酥皮月饼的详细做法大全,简单又营养的琼式酥皮月饼做法

  • 琼式酥皮月饼

  • 这款来自海南岛的琼式月饼不用回油，也特别酥软，就是因为里面加了油酥。既有广式月饼糖浆香甜的口味，又有苏式月饼香酥的口感，你一定要试试呀。用料广式饼皮转换糖浆65克枧水1花生油25克低筋粉45克高筋粉45克油酥低筋粉48克精炼猪油24克馅料低糖红豆沙、莲蓉等均可豆沙+蛋黄=2...
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