凉拌鹌鹑皮蛋

买了一小盒鹌鹑皮蛋，简单拌了一下味道还不错，供参考。

用料  

凉拌鹌鹑皮蛋的做法  

1. 皮蛋剥壳洗净备用；

2. 小米椒切段，蒜瓣切碎，香菜切段，葱切丁，放适量糖，淋上热油；加入生抽、醋、红油，完成。