烹调屋远超烧烤摊的凉拌鲫鱼
- 菜谱
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用料
| 鲫鱼 | 9条 |
| 生抽 | 4勺 |
| 醋 | 1.5勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 4勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 辣椒油 | 2勺 |
| 小米椒 | 4个 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 葱 | 2根 |
| 剁椒 | 5勺 |
远超烧烤摊的凉拌鲫鱼的做法
将鱼杀好，写干净均匀的涂抹上料酒腌10分钟左右。
2.将鱼身上的料酒洗干净，放姜丝在盘底，鱼肚子也可以塞一些！![远超烧烤摊的凉拌鲫鱼的做法步骤图 第2张]( "远超烧烤摊的凉拌鲫鱼的做法步骤图 第2张")
把葱.小米椒.蒜.剁椒切好放要中备用
![远超烧烤摊的凉拌鲫鱼的做法步骤图 第3张]( "远超烧烤摊的凉拌鲫鱼的做法步骤图 第3张")
起锅烧水，水开将鱼放进锅里蒸10分钟
蒸鱼的时候，就可以将拌鱼的酱料调配好！依次放入生抽蚝油醋等调味品…
![远超烧烤摊的凉拌鲫鱼的做法步骤图 第4张]( "远超烧烤摊的凉拌鲫鱼的做法步骤图 第4张")
蒸好的鱼要先把盘子里的水倒掉，蒸出来的水比较腥！
把汤汁倒完在放调好的酱料就可以吃了![远超烧烤摊的凉拌鲫鱼的做法步骤图 第5张]( "远超烧烤摊的凉拌鲫鱼的做法步骤图 第5张")
晚上被家人秒清空一盘鱼🐟
![远超烧烤摊的凉拌鲫鱼的做法步骤图 第6张]( "远超烧烤摊的凉拌鲫鱼的做法步骤图 第6张")
小贴士
1.我用的都是老式的陶瓷勺子
2.所有的配料都要根据自己所做的鱼来决定
3.鱼一定要等水开了在放，这样蒸出来的鱼才嫩
4.蒸鱼的时间也要看鱼的大小定，如果不确定鱼是不是蒸熟了的可以用筷子搓一下
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