胡萝卜玉米土鸡汤

小时候在家一家人聚一起少不了这个胡萝卜玉米鸡汤。以前条件不好，过年过节才有得吃，慢慢的这个菜也成了回忆，看着、喝着就有家的感觉。

用料  

胡萝卜玉米土鸡汤的做法  

1. 胡萝卜去皮滚刀切块，玉米砍块，红枣去核，姜切片备用。

2. 鸡肉洗干净，摘除多余油脂和淋巴，焯水，再用清水冲干净。

3. 用瓦煲盛水，放入食材，大火烧开，捞去浮沫，转小火炖一小时。

4. 加入盐后关火，先不着急开锅，瓦煲保温性强，15分钟后开锅，成品出锅。

小贴士

煲汤最好用瓦煲，比较健康养生；红枣是温性，核属热性，去核可以达到去火功效；汤刚炖好先不急揭锅，等气下了再开，可以保存食材原味。