烹调屋麻辣鸭心
- 菜谱
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用料
| 鸭心 | 一斤 |
| 料酒 | |
| 花椒和麻椒 | 一大把 按个人口味 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 1片 |
| 桂皮 | 1个 |
| 泰国小辣椒 | 3个 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 生姜 | 2片 |
| 葱 | 1根 |
麻辣鸭心的做法
去菜市场买鸭心 也可以附加一些鸭肠 鸭舌 鸭肝 鸭爪
回来清洗完以后用生姜和葱加点盐冷水煮开 捞出来沥干
把锅洗干净把调料和鸭心一起下锅 只加料酒 一定不要加水 大火烧开转小火炖半个小时 就完成啦
![麻辣鸭心的做法步骤图，麻辣鸭心怎么做好吃 第2张]( "麻辣鸭心的做法步骤图，麻辣鸭心怎么做好吃 第2张")
小贴士
这道菜的秘诀就是料要下手狠 汁干了就加料酒 不要加白水
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