懒人黄豆猪脚汤

猪脚可以说是美容养颜的圣品，好吃且做法多变。几乎每次我都会用来红烧，今天想试试清炖的补汤，步骤比红烧更简单方便。炖好的猪脚用自己秘制的蘸料食用，再喝一口黄豆猪脚汤，也是绝了……

用料  

懒人黄豆猪脚汤的做法  

1. 提前准备一把黄豆泡水，浸泡3小时。               红枣6颗，小葱洗净打结，生姜切片备用。

2. 猪脚冷水下锅，加入葱结，生姜片6片，料酒3勺进行焯水，去除腥味和血沫。

3. 猪脚焯水后捞出洗净备用。

4. 准备好常用的电炖锅，依次放入猪脚、泡发的黄豆、红枣、姜片、一瓶500ml左右的矿泉水（个人煲汤喜欢用纯净水或矿泉水，感觉口感更好）。

5. 将电炖锅外表包裹一层保鲜膜，锁住营养水分。（我用的是隔水炖锅）

6. 盖上盖子，选择炖锅功能上的筋骨选项，对应是4个钟头，静等4小时后的成品。（也可以选择快炖3小时，但是个人更钟意软烂一点的猪脚）。

7. 4个小时后，汤里加入一勺盐，大功告成。      享受美味的猪脚汤，满满胶原蛋白。

8. 配上自己秘制的蘸料，绝了。