芸豆猪脚汤
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今天北京天气凉爽,最适合在家煲碗补气的芸豆猪脚汤喝一喝了!猪脚富含胶原蛋白,放松心情的同时也要皮肤紧实有弹性呐~
用料
猪脚 | |
芸豆 | |
红枣 | |
枸杞 | |
姜片 | |
陈皮 | |
盐 | |
广东米酒 | |
胡椒粒 |
芸豆猪脚汤的做法
芸豆放进清水中,泡两小时以上。
猪脚剔除猪毛,剁成块,洗净血水。
锅内加凉水,放入猪脚、广东米酒,烧开后煮1-2分钟。除去血水浮末,捞出洗净。
重新加入凉水,放焯好的猪脚、红枣、芸豆、姜片、陈皮少许、胡椒粒五六粒,大火烧开转小火慢炖2小时。
炖至猪脚软烂,芸豆软糯,放入枸杞,用盐调整口味,即可出锅。
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