![百变蒸粿条的做法和图解 好吃的百变蒸粿条家常做法]( "百变蒸粿条的做法和图解 好吃的百变蒸粿条家常做法")
- 粿条在潮汕地区广受欢迎～平常可炒可煮，而我，最喜欢蒸～这种做法不仅操作简单方便，还保留了粿条的口感与完整，还保持了粿条的温度，百搭又好吃～用料粿条或河粉500g百变蒸粿条的做法适量的酱油，蚝油，盐，鸡粉等调味料，加入小半碗水调匀后，对粿条或者陈村粉进行调味。均匀调好味的粿条，开水下...
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![蒸粿的做法和图解 好吃的蒸粿家常做法]( "蒸粿的做法和图解 好吃的蒸粿家常做法")
- 这个口感有点像虾粿，发个菜谱备注一下，省得忘记。一人份\(//∇//)\用料粘米粉85克玉米淀粉35克水275克盐2克蒸粿的做法把全部材料弄均匀，模具抹油和蒸笼一起加热，水开，放入薄薄一层。蒸5分种。每一层都簿簿铺满一层，每层都蒸5分钟。最后一层蒸好，放入喜欢的配料（提前炒好，我放的...
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![蒸粿条的做法和图解 好吃的蒸粿条家常做法]( "蒸粿条的做法和图解 好吃的蒸粿条家常做法")
- 用料粿条瘦肉虾香菇葱蒜白糖蒸粿条的做法香菇泡软，瘦肉加酱油油药淀粉腌制，打成肉沫也行，虾剥壳，切块粿条蒸6分钟锅里加油，加蒜末煎一下，再加入瘦肉和虾和香菇爆香，加点盐，然后加水葱，碗里加入香菇水加耗油酱油盐淀粉水一点白糖，然后倒进锅里滾一下，黏糊糊的就可以淋在粿条上面了。...
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![「北鼎蒸炖锅」碱粿小食的做法步骤及图解,美味正宗的「北鼎蒸炖锅」碱粿小食做法]( "「北鼎蒸炖锅」碱粿小食的做法步骤及图解,美味正宗的「北鼎蒸炖锅」碱粿小食做法")
- 米粿又称为：碱粿、黄米粿由米浆蒸煮而成。是福建传统美食之一口感软而不粘、味道上佳深受福建人的喜爱；用料硬米750g清水水500g食用碱粉5g山茶油1勺猪五花150g鲜笋300g虾皮20g糟菜1颗芭蕉叶1张【北鼎蒸炖锅】碱粿小食的做法1.将准备制作内馅食材准备好，所有食材洗净切碎小丁...
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![笋粿粿皮的做法和图解 好吃的笋粿粿皮家常做法]( "笋粿粿皮的做法和图解 好吃的笋粿粿皮家常做法")
- 这次只记录了粿皮，粿馅是婆婆做好送我的，粿馅的制作过程我没记录。用料粘米粉150克水300克油15克玉米淀粉15克馅料：笋，香菇，虾米，瘦肉，油，盐，切碎拌匀炒熟笋粿粿皮的做法300克水煮滚，放150克米粉在水面上，加盖小火焖10分钟，揭盖，用筷子搅拌2分钟，装入厨师机。1档揉1分钟，2档3分钟，加5克油...
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![「粿汁」潮汕粿汁卤味粿汤的做法步骤及图解,美味正宗的「粿汁」潮汕粿汁卤味粿汤做法]( "「粿汁」潮汕粿汁卤味粿汤的做法步骤及图解,美味正宗的「粿汁」潮汕粿汁卤味粿汤做法")
- 故事：怀念以前巷口的粿汁，卤味肉肠搭配粿皮简直好吃到，长大后在外很难吃到同样的口味，于是动手尝试做一下。用料💎粿底✔…………粿条（粿皮）2斤粘米粉2勺盐1勺💎卤味✔…………卤汁1碗酱油2勺冰糖3个猪大肠半斤豆腐块6块肉饼肉丸半斤鸡蛋4只鸭腿1大只鸭翅1大只苦瓜半只【粿汁】...
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![闽南蒸米粿(电饭锅版)的做法步骤及图解,美味正宗的闽南蒸米粿(电饭锅版)做法]( "闽南蒸米粿(电饭锅版)的做法步骤及图解,美味正宗的闽南蒸米粿(电饭锅版)做法")
- 这是闽南的特色小吃，小时候看奶奶做过，很想念那个味道，突然很想吃，去网上找不到做法，特意打电话问妹妹要来做法，自己试着做了很成功，还很好吃😋现在把做法写出来，喜欢的可以试着做。我用的是三象牌水磨沾米粉，觉得这个牌子的粉，蒸出来的好吃。买不到这个牌子，别的牌子也可以。用料三...
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![蒸水粿的做法和图解 好吃的蒸水粿家常做法]( "蒸水粿的做法和图解 好吃的蒸水粿家常做法")
- 水粿是一种独特的潮汕风味小吃。为了处理掉一包闲置的粘米粉，蒸了好多好多的水粿，吃不完的冻在冰箱里明天可以继续吃。现在把调配粉浆的比例缩小与大家分享。玉米淀粉也可以不加，加了口感会柔糯些，不加的话口感Q弹些。用料粘米粉200克水400ml萝卜干100克白糖3勺红糖1勺玉米淀...
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![粿缘之甜粿的做法和图解 好吃的粿缘之甜粿家常做法]( "粿缘之甜粿的做法和图解 好吃的粿缘之甜粿家常做法")
- 端午节粿品分为五种：甜粿、黄栀粿、米台散、麦相咬、豆焖粿。甜粿为首，此乃是一道耐储存，冷热皆可食用的食物，解放初期潮汕地区大量的外出务工者（过番客）出门前家人就会帮他准备这甜粿作为干粮。也正是因为有这道粿，才使得过番者能一路顺利到达目的地。用料糯米粉500g白沙糖400g...
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![江西圆粿粿的做法和图解 好吃的江西圆粿粿家常做法]( "江西圆粿粿的做法和图解 好吃的江西圆粿粿家常做法")
- 圆粿粿除了是圆粿粿在我们家乡它还叫早米粿立夏粿，立夏时节野竹笋最多的季节家家户户都会去拔上一菜篮🧺做上一粿圆粿配上竹笋豌豆条件好的会加点肉丝那味道想想口水直流除了是美食带来的冲击更多的是乡愁的味道用料大米2斤水适量江西圆粿粿的做法视频讲解不用看文本，因为...
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![「烤粿条」的做法图解 【烤粿条]( "「烤粿条」的做法图解 【烤粿条")
- 不问不知道，我们公司人员按地域划分，最多的居然是潮汕人~近水楼台先得月，我可得“占占便宜”了。谁不知道潮汕美食多呀！我寻思着潮汕小伙伴挨个都能交个菜式配方出来吧~图片真别说，空手套配方，马上就整了个改良版的粿条~用料肠粉专用粉200g清水500g菜脯碎60g小虾米30g蒜蓉30g韭...
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![潮汕端午粿品＿机粿（栀粿）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕端午粿品＿机粿（栀粿）做法]( "潮汕端午粿品＿机粿（栀粿）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕端午粿品＿机粿（栀粿）做法")
- 前年就有问我奶奶说机粿是用什么做的，奶奶告诉我那是用“白饼药”做的，我再问“白饼药”是什么东西？😓奶奶跟我说白饼药就是白饼药啊😄然后我就不知道该说什么了，哈哈～昨晚就百度查查，原来这个神秘的东西就是小苏打呀，等过些天再问问我奶奶白饼药版的机粿是怎么做的，哈哈……这个...
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![潮汕鼠曲粿（鼠壳粿，清明粿）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕鼠曲粿（鼠壳粿，清明粿）做法]( "潮汕鼠曲粿（鼠壳粿，清明粿）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕鼠曲粿（鼠壳粿，清明粿）做法")
- 用料粿皮（这配方量做出来粿皮总量约1150克）新鲜鼠曲草（半斤摘选后）180克食用小苏打（可以不下）1/2小勺（约2.5克）玉米油110克细砂糖80克水磨糯米粉500克小麦淀粉（澄粉）100克水总量300克+50克（后面50克根据面团软硬度最后调节）馅料自制芋泥625克熟黑芝麻90克细砂糖36克（这个配方量约做28...
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![猪朥粿（潮汕米豆粿.豆糕粿）的做法步骤及图解,美味正宗的猪朥粿（潮汕米豆粿.豆糕粿）做法]( "猪朥粿（潮汕米豆粿.豆糕粿）的做法步骤及图解,美味正宗的猪朥粿（潮汕米豆粿.豆糕粿）做法")
- 用料粘米粉100g凉水60ml温水160ml菜脯若干猪朥粿（潮汕米豆粿.豆糕粿）的做法水烧开，模具刷油，上锅蒸煮5分钟粘米粉下适量凉水搅拌，其余温水倒入搅拌均匀过筛后缓缓倒入模具，15分钟后可出锅菜脯另起锅炒香，可适当加葱花肉粒等。脱模后适量撒上即可...
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![免烤箱版隔水蒸红丝绒粿蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的免烤箱版隔水蒸红丝绒粿蛋糕做法]( "免烤箱版隔水蒸红丝绒粿蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的免烤箱版隔水蒸红丝绒粿蛋糕做法")
- 这是一个8寸量低糖低脂高颜值又清香美味的全裸蛋糕🍰，不放一滴奶油，它的甜度淡淡的，入口润滑清香，特别适合幼小的孩子及忌糖忌油人群😄，用料鸡蛋5个(大的)低筋面粉90克细砂糖20克柠檬汁或白醋4滴牛奶80克植物油20克红曲粉7克玉米淀粉10克免烤箱版隔水蒸红丝绒粿蛋糕的做法将蛋...
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![简单易学的崔（蒸）粿条卷美食做法]( "简单易学的崔（蒸）粿条卷美食做法")
- 简易版粿条卷，简单又好吃一个人的时候也不知道吃啥，在外面很想念老家的美食用料粿条皮5张鸡蛋1个火腿1根卷心菜适量耗油2勺糖2勺酱油4勺盐1.5勺蒜4.5瓣菜甫（萝卜干）适量淀粉1.5勺崔（蒸）粿条卷的做法这是我在市场买的粿条卷鸡蛋炒了切碎，火腿切条，卷心菜洗了切丝，把粿条皮切小，放入...
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![蒸卷仔粿的做法和图解 好吃的蒸卷仔粿家常做法]( "蒸卷仔粿的做法和图解 好吃的蒸卷仔粿家常做法")
- 用料生抽2勺蚝油1勺水适量五花肉250克葱花适量蒜末适量卷粿3条玉米淀粉50克蒸卷仔粿的做法外面买的卷粿切片不锈钢盘底部刷油防止粘粘水开蒸五分钟就可以蒜末爆香加入五花肉末炒出香味加入蚝油生抽继续翻炒加入适量开水加入水淀粉勾芡酱汁完成最后把酱汁浇在蒸好的卷粿上...
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![简单易学的漳州小吃蒸蛋粿美食做法]( "简单易学的漳州小吃蒸蛋粿美食做法")
- 去漳州吃的街边小吃，回来想吃，就自己撸个方子记录一下。料多多系列，是外面店不能比的“料多多”🤗。第一次撸菜谱，仅为了自己做的记录，不喜误喷😘用料鸡蛋：一斤（鸭蛋八个左右，土鸡蛋加量）面粉：130克左右马蹄：适量（我喜欢多多地加）干香菇：10朵左右带点肥的肉，剁成肉末适量（自己吃的料可多...
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![韭菜粿「无米粿」萝卜粿的做法步骤及图解,美味正宗的韭菜粿「无米粿」萝卜粿做法]( "韭菜粿「无米粿」萝卜粿的做法步骤及图解,美味正宗的韭菜粿「无米粿」萝卜粿做法")
- 朋友多了有好酒，朋友多了，也有美食！看着饭友们每日秀菜，日常舔屏，也领略了“认知”以外的很多新搭配~比如这个【粿】，便是如此得知的，吃不到地道的，只能自己摸索着做，不过欠了一分通透，一分纤薄，一分匀称，只还原了七成的样子吧，哈哈哈哈，不过已经好吃到想奖赏自己啦~~~用料原料准备红薯...
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![潮汕土豆粿（工同粿、马铃薯粿）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕土豆粿（工同粿、马铃薯粿）做法]( "潮汕土豆粿（工同粿、马铃薯粿）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕土豆粿（工同粿、马铃薯粿）做法")
- 以前看着妈妈做，这次自己了解流程后动手试试。写出来主要是给自己做个记录怕久了忘记，顺便给大家参考。我用的是淘宝买的潮汕番薯粉。土豆和粉的比例是3:1，按斤算。为了方便计算，我直接买了3斤土豆来做。用料土豆3斤潮汕番薯粉1斤（需要先磨成粉）五花肉适量香菇适量鱿鱼丝适量腊...
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![鹅妈妈锅蒸潮汕菜脯粿的做法步骤及图解,美味正宗的鹅妈妈锅蒸潮汕菜脯粿做法]( "鹅妈妈锅蒸潮汕菜脯粿的做法步骤及图解,美味正宗的鹅妈妈锅蒸潮汕菜脯粿做法")
- 读书常吃的一种小吃，现在做给孩子吃，吃的还是满满的回忆。用新时代厨房用具鹅妈妈锅做，锅导热快，蒸的粿，软软滑滑，很好吃。美食微信：15989844115用料粘米粉克水克菜脯粒鹅妈妈锅蒸潮汕菜脯粿的做法粘米粉和水1:2的比例搅拌均匀，模具洗干净备用，鹅妈妈锅烧开水，然后放盘子放上摆上模...
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![蒸糖粿 - 红糖年糕的做法步骤及图解,美味正宗的蒸糖粿 - 红糖年糕做法]( "蒸糖粿 - 红糖年糕的做法步骤及图解,美味正宗的蒸糖粿 - 红糖年糕做法")
- 中国新年到了，很想念小时候在家吃的“炸糖粿”。家里只有外婆会，可惜小时候没学。找了很久没找到那种蒸完年糕，下手揉，再放凉整模。类似这样的菜谱。于是只能根据收集来的配方，自然再尝试，做出类似小时候记忆里的‘糖粿’。用料糯米粉800克红糖100克白糖150克花生100克水800克...
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![米粉蒸糕粿（肠粉用预拌粉）的做法步骤及图解,美味正宗的米粉蒸糕粿（肠粉用预拌粉）做法]( "米粉蒸糕粿（肠粉用预拌粉）的做法步骤及图解,美味正宗的米粉蒸糕粿（肠粉用预拌粉）做法")
- 小时候我妈经常用米浆蒸这种糕粿，拌上蒜蓉汁好吃又开胃。前两天买了两包肠粉预拌粉，原本想用于蒸肠粉，忽然想起了这个粉主要成分是米粉，那么用来蒸糕粿也是可行的。于是便试了一下，结果灰常成功。家中小主连吃了两碗，特别给面子。记录并分享之～用料肠粉预拌粉500g盐3克水1000ml...
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![家常粿粿的详细做法大全,简单又营养的家常粿粿做法]( "家常粿粿的详细做法大全,简单又营养的家常粿粿做法")
- 用料粿粿适量植物油适量盐适量家常粿粿的做法先洗白粿在热油放入白粿再翻面这样就好啦！好好吃！...
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烹调屋
![[地方小吃]清明粿系列二：炒粿菜(清明粿艾粿专用)的做法步骤及图解,美味正宗的[地方小吃]清明粿系列二：炒粿菜(清明粿艾粿专用)做法](https://i1.pengtiaowu.com/8536d73afec67be55a2bd4/9967/9e6c/9967d56af2842fe6522f85dc954314aae5503f7418a65f02391c832ed5302b1711d7ccbe1d72b69b0e-s.jpg "[地方小吃]清明粿系列二：炒粿菜(清明粿艾粿专用)的做法步骤及图解,美味正宗的[地方小吃]清明粿系列二：炒粿菜(清明粿艾粿专用)做法")
