番茄燴牛肉

番茄燴牛肉，这道菜品既可以作为家庭日常菜，同时也可以作为招待客人的拿手菜。
它兼具色泽、口感的双重体验，味道甜酸咸口，肥烂不腻。
它的主要食材西红柿番茄红素被称为“植物黄金”，具强抗氧化功能，同样利于美容及皮肤健康。番茄红素和食物中的蛋白质、脂肪结合时更利于人体吸收利用。
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用料  

番茄燴牛肉的做法  

1. 1.菲力逆紋切片，加入生抽、料酒、用手拍打攪拌醃製10分鐘。用筷子在牛肉上戳一些洞，可以加速肉的醃製，更快速完成備菜。

2. 2.番茄切大塊丁，鍋中加入兩湯匙色拉油，終獲加熱，將番茄丁下過跟生薑一同拌炒至軟化狀後加入生抽取出備用。

3. 3.牛肉片入鍋滑炒至八成熟，加入先前的番茄一同熬煮1個半小時，直至牛肉軟爛，加入鹽、胡椒粉調味後，關火。

4. 4.起鍋前加入小蔥段即可。

小贴士

每個部位的牛肉都有不同的燉煮時間，常做常試驗就會有好效果！