焦糖培根杯子蛋糕
- 纸杯蛋糕
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焦糖培根的做法在这里!
用料
杯子蛋糕 | |
黄油 | 110g |
红糖 | 30g |
白糖 | 80g |
面粉 | 120g |
香草浓缩 | 1/4 teaspoon |
牛奶 | 1 tablespoon |
鸡蛋(大) | 2个 |
焦糖培根碎片 | 适量 |
装饰用奶油 | |
黄油 | 110 |
糖粉 | 250 |
牛奶 | 1 tablespoon |
香草浓缩 | 1/4 teaspoon |
焦糖培根杯子蛋糕的做法
黄油室温软化 加入红糖白糖打发至蓬松 调至中速后分次加入鸡蛋 打发至均匀蓬松
停止搅拌器后分次加入面粉 从低速开始打发至高速2分钟 慢慢加入牛奶和香草浓缩 最后撒入焦糖培根碎 2分钟后停止
把面糊放入纸杯中大概三分之二 烤箱170度烤22分钟 拿出后晾凉
黄油室温软化打发 分批加入糖粉 确保停止机器后再加入糖粉 不然糖粉会到处飞散
慢慢加入牛奶和香草浓缩 高速打发5分钟后 用裱花袋挤到晾凉的杯子蛋糕上 撒上一些培根碎 或者插上整片培根装饰
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