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黑米馒头君之版的做法食谱

黑米馒头（君之版）的做法步骤及图解,美味正宗的黑米馒头（君之版）做法

  • 黑米馒头（君之版）

  • 偶然在君之公众号上看见了这款馒头，想起家中各式杂粮，果断趁着双十一买了君之破壁机。这款馒头用到了君之破壁机和松下面包机。都不用也没问题。用料黑米粉80g中筋面粉220g糖10g奶粉10g水140ml酵母2g黑米馒头（君之版）的做法用君之破壁机的干磨功能打黑米粉。我用了150克的黑...
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馒头面包-君之的雪花面包的做法步骤及图解,美味正宗的馒头面包-君之的雪花面包做法

  • 馒头面包-君之的雪花面包

  • 偷工减料是要付出代价的！不过这也不乏是创新的第一步。用料高筋面粉150g水65g鸡蛋25g白砂糖25g酵母5ml馒头面包-君之的雪花面包的做法所有的原料混合，混合，揉啊，揉啊，从一堆烂泥揉到一个小面团。君之说要搞出那个膜膜，不过我没搞出来。太累了，揉不动了，差不多就这样吧。发酵90min...
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黑米馒头的做法和图解 好吃的黑米馒头家常做法

  • 黑米馒头

  • 此方是一次性发酵。家中没有破壁机用的是研磨机，但也很好操作。用料中筋面粉500克黑米160克酵母5克糖15克奶粉20克水300克黑米馒头的做法黑米洗净控水倒入锅中，不用放油干炒。用小火炒至水分蒸发。简单的说就是闻到淡淡的米香，翻炒时有颗粒碰撞的声音就好。一定要小火不要炒...
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君之版发酵黑米糕笔记的做法步骤及图解,美味正宗的君之版发酵黑米糕笔记做法

  • 君之版发酵黑米糕笔记

  • 用料黑米35克大米粉70克低筋或中筋粉50克细砂糖50克水120克干酵母2克君之版发酵黑米糕笔记的做法发酵1小时，搅拌排气放入模具，蒸烤箱预热5分钟，蒸15分钟。等3分钟开盖取出。...
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益补养生三黑馒头（黑豆黑米黑芝麻）-养生馒头系列之二的做法步骤及图解,美味正宗的益补养生三黑馒头（黑豆黑米黑芝麻）-养生馒头系列之二做法

  • 益补养生三黑馒头（黑豆黑米黑芝麻）-养生馒头系列之二

  • 黑豆，补肾，黑发，黑米，黑芝麻更是补益佳品，具有美容，延缓衰老，补中益气等功效。也是高血压，高血脂，糖尿病，心脏病的保健食品。用现磨的“三黑”粉来制作馒头，既可以保证粗细搭配，又可以增添米香和口感~其余杂粮馒头传送门红豆薏米馒头三黑馒头(黑豆黑米黑芝麻)黄米馒头(黄豆小米玉米)...
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蜂蜜蛋奶小馒头（君之版）的做法步骤及图解,美味正宗的蜂蜜蛋奶小馒头（君之版）做法

  • 蜂蜜蛋奶小馒头（君之版）

  • 一直想找一款好吃的小馒头做法，也做过好几个方子了。这款是做过的大家一致好评的小馒头，都说特别好吃！这是在君之博客上面的方子，我在下厨房没有找到，而且原料中的木薯淀粉我用的也不一样，做法也应该是更好分割成小份面团来做小馒头的，算是记录一下，以后再做可以直接翻来参考。方...
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黑米馒头之粗粮馒头7的做法步骤及图解,美味正宗的黑米馒头之粗粮馒头7做法

  • 黑米馒头之粗粮馒头7

  • 其它注意事宜，请参考我的其它馒头菜谱，这里就不一一说明。另外：粗粮馒头比例可1:1，3:7，4:6看自己喜欢的口感进行，没有硬性的标准。因面粉品牌不同，地区温度不同，湿度不同，水量上多少都会有一点点差别，请务必注意调整用料黑米粉70克中筋面粉230克温水(冬天）135克玉米油15克细砂糖25克...
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简单易学的馒有劲之黑米馒头美食做法

  • 馒有劲之黑米馒头

  • 最近杂粮馒头做得很多，结合自己的感受，对比下来用低筋面粉做出来的口感比较软棉，用中筋面粉做出来的口感比较适中，这两种粉用厨师机或者是压面机来处理面团都比较容易一点，但如果用高筋面粉和低筋面粉来配比这样做出来的馒头很有嚼劲儿，很有口感，我个人很喜欢，只是在揉面的过程当...
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黑米面馒头的做法和图解 好吃的黑米面馒头家常做法

  • 黑米面馒头

  • 想吃的有营养一点用料面粉500克酵母2克水100克黑米粉100黑米面馒头的做法把面粉和黑米粉混合搅拌一下，用温水把酵母融花把融化的酵母水放到面粉里，加水，水一点一点的加，吧面粉揉絮状，然后把面粉揉好发面，我一般发一个晚上，第二天面发的有好多孔，就好了把面起出揉揉成圆状，放笼屉上...
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黑糯米馒头的做法和图解 好吃的黑糯米馒头家常做法

  • 黑糯米馒头

  • 闺蜜给了一大袋的黑糯米，泡了2埕黑糯米酒，还剩了好几斤，磨了粉做馒头，喷香啊！用料黑糯米或者直接购买的黑米粉80克中筋面粉320克白砂糖20克鲜酵母(或者普通酵母4克)12克清水190克黑糯米馒头的做法黑糯米是乡下农家种植的，所以会有很多谷壳屑，需要清洗干净后，烤箱低温烘干或者锅里...
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黑麦馒头之粗粮馒头5的做法步骤及图解,美味正宗的黑麦馒头之粗粮馒头5做法

  • 黑麦馒头之粗粮馒头5

  • 现在的生活好，大家都吃的太精细，粗粮吃的相对较少，在我家的粗柜里我是备了各种各样的粗粮，我喜欢把它加在面粉里做成各种粗粮馒头。今天的馒头可以说完全无糖，只放了5克的木糖酵刺激酵母的发酵。所以，有糖尿病的老人是完全可以食用。如果喜欢甜又喜欢粗粮的朋友，可以把此方的木...
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黑米馒头（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的黑米馒头（小美版）做法

  • 黑米馒头（小美版）

  • 黑五类的秘诀～用料中筋面粉350克黑米粉100克白砂糖10克燕子酵母5克鸡蛋1个（50克）牛奶200克盐2～3克玉米油5～10克黑米馒头（小美版）的做法主锅无水无油，将200克黑米放入主锅。以1分钟/速度10打磨，然后用刮刀棒将锅壁的食材刮入主锅底，再以1分钟/速度10打磨一次，总共2分钟，将黑米粉刮入碗...
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一次发酵之 黑米馒头的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵之 黑米馒头做法

  • 一次发酵之 黑米馒头

  • 用料普通面粉200克黑米50克细砂糖20克酵母3克温水120克玉米油7克一次发酵之黑米馒头的做法混合所有材料将面粉揉成光滑的面团分成5个小剂子整形将每个小剂子面团搓的稍微高点蒸的时候会膨胀塌陷整形高度温水中发酵2倍大开中火20分钟闷5分钟中途切记不要开盖馍皮刚出炉...
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黑米粉馒头的做法和图解 好吃的黑米粉馒头家常做法

  • 黑米粉馒头

  • 用料中筋面粉100克黑米粉100克糖8克温水120克左右酵母2克黑米粉馒头的做法面粉➕糖混合，温水化开酵母后倒入面粉和糖中，搅拌成絮状再揉成光滑细腻面团。面团放入盆中盖上保鲜膜发酵至2.5倍大发酵后，把大面团压扁排气，分隔小面团（每个约50g）。案板上略撒粉，揉压小面团，整圆后入蒸...
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黑米小馒头的详细做法大全,简单又营养的黑米小馒头做法

  • 黑米小馒头

  • 家有俩宝就整天琢磨点不一样的饭食，让他们爱上吃饭❤️用料酵母适量面粉适量发面大家应该都会，面粉多就多放点酵母，随意啊😄盐适量糖适量黑米小馒头的做法和面团，一块白的，一块黑米面的是黑米加白面和的面团，发酵两块不一样的面团擀成片，然后叠在一起卷成卷擀薄点层多还可以用模具...
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黑米馒头（也叫紫米馒头）的做法步骤及图解,美味正宗的黑米馒头（也叫紫米馒头）做法

  • 黑米馒头（也叫紫米馒头）

  • 其实很简单用料黑米粉100克自发小麦粉600克温水适量白糖根据个人喜好添加黑米馒头（也叫紫米馒头）的做法将黑米放入破壁机，打成粉末.多打几遍让粉细腻一点.将黑米粉和自发面粉搅和均匀，放入白糖继续搅拌均匀，然后放入适量温水搅和成絮状，然后用手揉搓，揉搓十几分钟后倒扣，盖上保鲜...
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玩转馒头君的做法和图解 好吃的玩转馒头君家常做法

  • 玩转馒头君

  • 用料面粉玩转馒头君的做法嘿嘿你懂的就是换搭配而已嘛...
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黑米白馒头的做法和图解 好吃的黑米白馒头家常做法

  • 黑米白馒头

  • 用料白馒头中筋面粉200g细砂糖20g酵母2g牛奶100g黑米馒头中筋面粉200g黑米粉60g细砂糖25g酵母2g牛奶125g黑米白馒头的做法白馒头&黑米馒头的材料，分别用程序18-饺子皮，揉一遍；室温发酵成2倍大；按压排气，分别擀成大面皮，黑米面皮和白面皮中间抹水，叠加，卷成卷，按压紧实；切成小馒...
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黑米小馒头的做法和图解 好吃的黑米小馒头家常做法

  • 黑米小馒头

  • 宝宝22个月了，遗传了我爱吃面食的基因，尤喜馒头，三天两头抽时间做些馒头给他吃，自己动手做的，放心！用料黑米面300克面粉300（我用的是金龙鱼的麦芯粉）克酵母6克白糖100克牛奶280（留20毫升视面团情况增减）毫升黑米小馒头的做法黑米面粉和面粉放入面包机，酵母、白糖分别放在两个角落，然...
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黑米/小米馒头(煮粥版)的做法步骤及图解,美味正宗的黑米/小米馒头(煮粥版)做法

  • 黑米/小米馒头(煮粥版)

  • 自用用料黑米/小米40克水150克面粉210克黑米/小米馒头(煮粥版)的做法黑米/小米洗净，泡一晚，去水，重新加水(150克)，微波炉或蒸锅煮成粥，放温，加酵母，加面粉揉成团成团以后直接分割成五份。把买一个面团都揉搓光滑至少五六十次。然后放在蒸锅上。先发成两倍大。冷水上锅，上汽后蒸15...
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黑米糕（来自君之方）的做法步骤及图解,美味正宗的黑米糕（来自君之方）做法

  • 黑米糕（来自君之方）

  • 记录用（详细参考君之的方）用料黑米35克大米70克低粉或中粉50克细砂糖50克水120干酵母2克黑米糕（来自君之方）的做法破壁机磨成粉，所有原料放一起，水慢慢加到如上图即可发酵。发酵大概一小时，如上图程度即可。不过发酵过度。冷水上锅蒸，上汽再蒸15分钟。关火后2-3分钟后再开盖。...
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简单易学的（君之）红糖馒头美食做法

  • （君之）红糖馒头

  • 用料中筋面粉300克红糖70克核桃仁20克葡萄干30克红枣30克酵母4克热水140克（君之）红糖馒头的做法红糖放入热水，搅拌融化均匀。等待红糖水冷却。面粉倒入面包机。干果都碾碎待红糖水冷却至温热。放入干酵母并搅拌均匀。不能放置，需立即把红糖酵母水倒入面粉。面包机开到披萨皮...
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卡通馒头之黑米龙猫馒头的做法步骤及图解,美味正宗的卡通馒头之黑米龙猫馒头做法

  • 卡通馒头之黑米龙猫馒头

  • 搜过的龙猫馒头的方子都是用黑芝麻粉、黑芝麻酱做得，我觉得黑米粉的颜色也很适合做龙猫馒头呀~~~用料面粉250克黑米粉25克酵母2.8克糖15克水128克黑可可粉1克卡通馒头之黑米龙猫馒头的做法把糖放入热水搅匀化开后，放置变温水，倒入酵母搅匀。（我平常做面食比较多，喜欢用这样的...
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黑米面馒头的详细做法大全,简单又营养的黑米面馒头做法

  • 黑米面馒头

  • 用料面粉450克水260克黑米面50克酵母2.5克黑米面馒头的做法全部材料放进面包机，揉面10分钟，直接在面包机里发酵，发酵至2倍大，启动面包机继续揉面，排气，8分钟后，把面团拿出分割60克一个剂子，团好后放笼屉，蒸锅里放冷水，再次醒发10分钟，中火蒸15分钟，等5分钟后再开盖...
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清香黑米馒头（君之版）的做法步骤及图解,美味正宗的清香黑米馒头（君之版）做法

  • 清香黑米馒头（君之版）

  • 用料黑米粉80克水140克酵母2克中筋面粉220克奶粉10克糖20克清香黑米馒头（君之版）的做法1，酵母温水化开，连其他材料入厨师机搅拌，1挡10分钟2，分6份，发酵30分钟，3，蒸18分钟，待2分钟后开盖...
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