升级版奥尔良鸡肉披萨
- 披萨
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升级版奥尔良鸡肉披萨
用料
制作披萨专用面粉 | 140g |
蛋糕粉 | 60g |
蛋白 | 4只 |
披萨酱 | 40g |
油 | 20g |
糖 | 15g |
盐 | 5g |
高效活性酵母 | 3g |
芝士 | 200g |
洋葱 | 半只 |
青椒 | 半只 |
香菇 | 10朵 |
芝士 | 200g |
奥尔良烤肉粉 | 50g |
孜然粉 | 5g |
温水 | 100g |
升级版奥尔良鸡肉披萨的做法
制作披萨专用面粉、蛋糕粉、温水,油,酵母,均匀混合,和成面团,盖上保鲜膜放在阳光下发酵一小时,令其蓬松
切好洋葱、青椒、香菇,放些许孜然粉.将面团摊成饼状,用叉子叉上眼,涂上披萨酱,一层蔬菜一层芝士,最后铺上奥尔良鸡肉,倒上蛋白液,铺上最后一层厚厚的芝士.200度的烤箱烤20mins.大功告成!
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