香葱芝士面包条

第一次做面包 因为家里有给丫头做芝士红薯的黄油和芝士 就选择了这一款 还比较成功 好吃 墙裂推荐

用料  

香葱芝士面包条的做法  

1. 准备材料
   干酵母用一半温水溶解
   黄油溶化待用
   其他干性材料混在一起
   在皮肤上形成一个面坑
   

2. 倒入酵母水和剩下的水
   开始揉面
   这时候面有些粘手也不光滑
   
   ！！！不要添加面粉！！！
   
   

3. 揉大概半个小时后
   面团表面光滑且有弹性
   尝试抻开面团
   稍微抻薄一点会有很多洞
   这时候就可以加入黄油了

4. 刚加入黄油的面团有些惨不忍睹
   用力将黄油揉入面团
   渐渐吸收黄油的面团非常柔软
   

5. 面团可以抻出手膜
   就可以开始发酵了
   28度左右 一个小时
   面团发酵到原来的2-2.5倍
   用手指蘸上面粉
   在顶部戳一个洞
   如果洞不塌陷 不回缩
   就发酵好了
   

6. 发酵好的面团挤出空气
   分好份数
   在室温下醒发15分钟

7. 把发酵好的面团搓成长条

8. 最后发酵
   38度 湿度85的环境
   一般放入烤箱
   底下放一碗开水
   发酵40分钟
   直到面团变成原来的2倍大

9. 挤上条状的沙拉酱
   撒上芝士
   

10. 预热180度烤箱
    烤15分钟
    表面金黄即可

11. 烤好后将晒好的干葱末撒在表面
    成品🥖