培根奶酪面包卷
- 面包
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用料
高筋面粉 | 160克 |
低筋面粉 | 40克 |
鸡蛋 | 25克 |
牛奶 | 105克 |
细砂糖 | 30克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 3克 |
培根 | 3片 |
马苏里拉芝士碎 | 60克 |
培根奶酪面包卷的做法
除培根,奶酪外材料,和成面团,冷藏过夜
面团分割为六份,滚圆,松弛15分钟
擀开,加入半片培根片和适量芝士碎。卷成卷。
中间切开,勿切断。整形。
二次发酵
发酵完成,刷蛋液,烤箱中层,180度,上下火,18分钟。烤得有点火大。
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