艾草吐司（一发）

艾草的好，相信好多人都知道了。趁这个季节，将艾草用到极致，将艾草进行到底！切开面，那一抹绿，就是春天纯阳清新的气息！

用料  

艾草吐司（一发）的做法  

1. 除黄油，材料放厨师机里，盐，糖，酵母，分别的放一边，不要接触在一起

2. 开动厨师机搅拌

3. 搅打到15分钟（视乎厨师机的功率），检测面团，到扩展状态。把面团取出，切成小块再放进厨师机和黄油融合打到完全扩展

4. 因为做的那天赶时间出门，我随便的撑开检测手套膜，你们可以用少许黄油抹手上，然后慢慢撑开

5. 我做的是一发的，所以切分三个等分（我做的是双份的，两个450的吐司）滚圆

6. 拿一个出来擀卷，其他的盖保鲜膜或保鲜袋

7. 擀卷开牛舌状后，两边往中间叠

8. 然后从中间开始往下，往上擀，有气泡的拍一下

9. 然后卷起来，底下粘紧收口

10. 卷好大概在2.5-3圈左右

11. 依次放进吐司盒里

12. 放发酵箱里35-38度，底下放一碗或两小碗热水，发酵到9分发，我的大概1个小时

13. 我一个做山型的，面上扫鸡蛋液，一个加盖

14. 放进已经预热的烤箱底下层，165度烤30分钟左右，上色盖锡纸哦！我的吐司盒是学厨的，如果是三能或其他的，请参考180度45分钟左右。

15. 出炉后振两下，然后倒在网架上放凉，待微温时放保鲜袋里存放

16. 撕开看，绿绿的好养眼

17. 这是第二天的切片

18. 早上用艾草吐司做了三文治

19. 一家人吃早餐！也是好幸福的事哦！

小贴士

一个鸡蛋加艾草泥的185g，留10g看情况添加，因为艾草泥的稀稠而定。
面包吐司的保存方法，放保鲜袋里存放，三天内吃完，三天内都是好柔软的。切切不要放冷藏哦，会加速面包的老化。三天内吃不完的，放冷冻。提前拿出来室温解冻，或烤箱150度烤8分钟左右，或微波炉叮30秒左右就回软了。