黑芝麻南瓜全麦吐司

一向喜欢低油低糖的我～今天来做个健康的吐司吧🍞
一次发酵

用料  

黑芝麻南瓜全麦吐司的做法  

1. 材料入桶（除黄油外），混合揉成团。

2. 后➕黄油，揉至出厚膜即可。

3. 盖上保鲜膜松弛醒发30分钟。

4. 面团排气，分成3等份，揉圆盖保鲜膜松弛10分钟。

5. 卷面团的手法：擀成椭圆形，从上往下卷起；轻拉长至30cm左右，再次擀扁约50cm左右长，从上往下开始卷起。卷好后放入吐司模具中～

6. 放入烤箱发酵约35分钟至八九分满

7. 发酵好后盖上模具盖子，放入烤箱中下层上下160°烘烤40分钟。

8. 虽低油无糖，但柔软也拉丝

9. 黑芝麻、燕麦麸皮与南瓜的搭配～健康呀😄

小贴士

1️⃣南瓜选用贝贝南瓜，水分较少且香甜。
2️⃣南瓜泥的做法：贝贝南瓜带皮洗净后一切为二，带皮上锅蒸熟，后用勺子把南瓜泥挖出来。这样蒸出来的南瓜泥不会带太多的水分。