- 看下厨房有几年了,但一直没有写过菜谱,原因是我认为简单的描述一般很难让人领会到一道菜的精髓,这次写菜谱也是出于试一试的心理。因为之前没准备写,所以制作过程中的图片就没拍,尽量详细描述吧!说到口水鸡,很多人马上想到川菜,不麻不辣就没有那种味道。老婆在哺乳期,不能吃辣的,又...
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- 辣版和不辣版都有用料鸡肉部分:鸡腿姜料酒八角花椒(辣版)不辣版调料:麻油(不辣版)、红油(辣版)花生碎、香菜生抽、老抽盐、糖、水料酒、醋红油配方:油辣椒粉花椒口水鸡辣版/不辣版的做法开水烧开放姜、料酒、八角、花椒等和鸡腿中大火煮8分钟,关火盖盖焖10分钟。鸡腿捞出在冰水里镇...
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- 备菜10分钟,可以说是居家凉菜优选了!这个佐料拌洋芋也超好吃!用料鸡腿1只小葱2根青花椒8粒红花椒10粒蒜2瓣小米椒2个香菜1根白芝麻1把花椒油0.5勺油适量白糖适量盐适量生抽1勺香醋1勺麻辣口水鸡的做法预处理:鸡腿洗干净,加入几颗青花椒、红花椒,倒入适量料酒,放入小葱、姜片,小火...
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- 想吃口水鸡了,可是外面餐馆都还没开门,自己尝试在家做了一下,因为要顾着儿子,所以没放辣油,味道还不错,在家就能做的方子。用料鸡半只姜4片葱4根芝麻2克盐1克料酒1勺生抽2勺白糖3克陈醋1勺大蒜2瓣家常版口水鸡(无辣版)的做法锅里放水,生姜4片,小葱四根,新鲜鸡半只入水盖上锅盖煮半小...
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- 用料鸡胸肉1块胡萝卜半根青椒1个木耳6朵米醋3勺生抽3勺老抽半勺白糖2勺盐1克料酒1勺水4勺淀粉1勺免辣版鱼香鸡丝的做法胡萝卜,青椒,木耳,鸡胸肉切丝,鸡丝用盐,料酒,一点生抽抓匀后放点油,腌制半个小时。准备如图所示的勺子,文中所有勺的调料都是这个勺子盛放。葱姜蒜切好备用。3...
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- 杏鲍菇这么做比肉还好吃用料杏鲍菇2个黄瓜半根小米椒3个大蒜3瓣香葱两根香菜1根生抽2勺耗油1勺白糖1勺香油1勺花椒油1勺辣椒油1勺陈醋1勺口水素鸡丝的做法准备好需要用的食材杏鲍菇先切大片,然后用手撕成丝黄瓜切丝垫入盘底杏鲍菇开水下锅煮一分钟,捞出冲凉攥干水分碗中加...
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- 用料鸡块500g口水辣子鸡的做法超大鸡块超级入味每一口都好满足下饭菜开胃零食有了它再也不怕没胃口...
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- 用料鸡大腿2只青红椒2根蒜4粒酱油适量辣油适量花椒油适量盐,白糖适量料酒适量麻辣口水鸡(手撕版)的做法鸡腿冷水下锅,叫姜片、料酒,大火烧开,转中小火10分钟左右,关火再焖5分钟左右。捞出放冰水中凉透。青红椒,蒜切碎,加酱油,辣油,花椒油,白糖,盐拌汁。手撕装盘,浇拌汁,完工。...
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- 一开始只是想吃爸爸做的手扁青瓜,后来变成自己做了口水鸡。少女壮士不会下厨,平时也不怎么下厨,都是佛系菜谱,佛系调料,辛苦偶爸偶妈啦。用料红辣椒个姜片葱根蒜瓣生抽勺油克料酒勺糖克醋勺盐克花椒油勺辣椒油勺青辣椒个洋葱鸡微辣口水鸡的做法材料的准备,清洗要做好,卫生清洁很...
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- 健忘,简单的记录个人尝试过的菜品,并非教材用料瘦肉克胡萝卜勺木耳朵青椒勺蛋清根葱姜蒜沫根白糖克料酒勺盐克醋勺水淀粉克胡椒粉豆瓣酱酱油勺鱼香肉丝(免辣版)的做法1瘦肉切丝,洗净,用胡椒粉,料酒,盐,蛋清抓匀,再放淀粉继续抓匀,腌制十分钟(可以放少许白糖提鲜)2葱姜蒜切沫,胡萝卜🥕,青...
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- 不吃香菜不吃葱不吃蒜的我,常常吃不到最合自己心意的口味。所以改良了传统的食谱,以求每一口都让自己吃的开心快乐!无后顾之忧!这道口水鸡其实非常简单,却可以让人不停留口水。这个版本是纯肉版本,当然也可以放一些自己喜欢的蔬菜,比如黄瓜或者莴笋,也是非常美味的!毕竟这个菜好吃...
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- 用料鸡腿2只花椒粒葱适量姜2片生抽1勺香菜1根蒜3瓣糖5克白芝麻适量花生油15克辣椒粉5克麻辣口水鸡的做法鸡腿肉冷水下锅加入花椒,葱姜慢煮10分钟煮好后过冰水摆盘开始调汁,辣椒粉倒入热油,放入蒜末,香菜末,白芝麻,加生抽,糖拌匀调好的汁浇在鸡肉上开动吧,超好吃...
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- 想吃口水鸡了,反正上次做了红油辣子,方便,不用去外面饭店吃,省时省力,红油辣子的链接自行戳👉️👉️👉️。今天做个口水鸡丝和口水鸡,鸡丝我喜欢用鸡腿肉比较活泛,鸡胸肉也可以做,个人感觉鸡胸肉比较柴比较适合烤来吃,好啦废话不多说,一起来做做吧🤗️🤗️用料大鸡腿3只红油辣子熟花生醋1勺糖...
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- 用料土豆1个葱1根醋约4-5勺酱油约3-4勺蒜头1瓣蚝油少许白糖少许免辣🌶爽口醋溜土豆丝的做法土豆切丝飞水过冷河,洗净表面淀粉热油爆香蒜头,下土豆丝翻炒,加入陈醋加酱油加蚝油少许糖快速翻炒上色加葱段(可不加)关火翻炒起…小贴士这个是适合小孩子吃,没有加辣椒加了陈醋,味道比...
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- 用料大葱4根辣椒油3勺芝麻0.5克花椒粉生抽盐0.5克鸡肉花生米姜、蒜口水麻辣鸡的做法用汤锅放一锅水,老姜拍片放入,开火等水沸腾,放入鸡肉,煮15分钟再准备一口锅,倒入少量油,冷锅放入花生米,小火一直翻炒,待花生米干酥后盛出备用准备一口干锅,下芝麻,炒香准备姜、蒜,将其剁成泥,倒入开...
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- 用料琵琶腿2只姜片6片花椒1把小米椒2个香菜1棵葱1把蒜2瓣酱油1大勺花椒油1大勺芝麻香油1小勺醋1大勺料酒1小勺白醋1大勺白芝麻适量花生碎适量热油1大勺香辣口水鸡的做法鸡腿冷水下锅,放入适量姜片、花椒,大火烧开撇出浮沫后,关火再焖10分钟,保留适量鸡汤备用。鸡腿捞出放入冰...
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- 用料鸡腿只花椒粒姜片料酒勺小葱根芝麻克生抽勺糖克蒜瓣花椒油勺香醋勺花生碎小米椒香辣口水鸡的做法鸡腿洗净,冷水下锅,放花椒,姜片,香葱,料酒,水开小火煮10分钟。关火焖8分钟冷水彻底冲凉,擦干水分剔骨斩件蒜末,花椒粉,辣椒粉,芝麻备好锅中放油,炸几颗花椒,烧热泼在料碗里。料汁里...
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- 用料主料切面鸡肉辅料葱姜蒜辣椒粉白芝麻豆豉花生碎口水鸡丝面的做法2中勺香油水中加入少许盐,糖,下鸡肉辣椒面拌凉油,芝麻,拌匀菜油中加入少许香油,油热后倒入辣椒面中4块蒜2块姜3中勺豆豉,醋1中勺酱油,花椒面1小勺盐1.5中勺糖5中勺辣油,坚果碎加少许葱花...
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- 老婆不能吃辣,而搜到的口水鸡菜谱基本都是香辣版的,因此自创了这道不辣版的口水鸡,味道很赞!(「・ω・)「用料花生30克芝麻5克姜6片葱半根蒜3瓣醋2勺生抽1勺糖5克料酒1勺鸡腿1只花椒20粒大料3个香油0.5勺老抽0.5勺盐6克香菜2根冰块12块蚝油0.5勺海天黄豆酱1勺不辣口水鸡(鸡腿版家常版...
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- 用料白芝麻酱鸡葱姜蒜末蒜味辣汁特辣级黄辣椒酱芥末醋糖生抽鸡精盐麻油腰果红辣椒极辣口水鸡的做法葱姜铺锅底,防止粘锅,加热水半锅,盖锅盖中火10分钟即可煮10分钟至全熟,出锅晾凉,有条件的可用冰水浸泡,皮爽口用热油淋在葱花和蒜末上,备用再加入蒜味辣汁,特辣级黄辣椒酱,芥末,醋,糖...
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- 口水鸡嘛重庆菜,辣椒少不了!但是我家偏偏有不吃辣的娃娃,只好去掉辣椒,做无辣版,但是一样好吃。一样下饭。用料油适量克蒜1瓣葱2根鸡腿3只鸡精适量醋适量白糖适量生抽3勺花椒油适量姜末适量无辣口水鸡的做法鸡腿洗干净放两片姜,一点葱,冷水下锅煮开后再煮3分钟左右,关火,让其自然...
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- 调节下平静背后的波浪心情用料鸡腿二只酱油3大匙白醋1大匙,乌醋1大匙红油2大匙绍兴酒2匙姜二片盐2.5克糖半茶匙麻油少许芝麻,香菜少许辣妈口水鸡的做法1.小锅清水加鸡腿煮滚,转小火捞出浮沫,加姜片,葱段,盐,酒加盖煮10分钟,熄火闷十分钟2.放冰水中冰镇10分钟,擦干,去骨头,3.去骨的鸡腿皮...
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- 一周辛勤的工作,在周末可不能亏待自己。用料鸡肉适量辣椒油适量红尖椒适量辣椒粉适量八角适量醋适量香菜适量大蒜适量料酒适量葱适量白芝麻适量村上良品紫蒜辣酱适量干红辣椒适量麻椒适量酸辣口水鸡的做法鸡肉洗净放入冷水锅内,加入八角大料几颗,加葱段及少许料酒大火烧开。...
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- 这道酸辣口水鸡味道很不错,你也试试!用料三黄鸡半只青红杭椒各一个葱姜适量蒜瓣适量料酒30毫升蚝油10克生抽15毫升辣椒油5毫升白糖5克梁汾五年老陈醋45毫升酸辣口水鸡的做法锅里放入可以浸没过鸡身的冷水,加入姜片、葱结和料酒。大火煮开后,转中大火煮8—10分钟左右,中途用筷...
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- 用料鸡胸肉300克黄瓜1根姜5片葱1段酱汁:花生1小把去皮碾碎蒜2瓣捣成蒜泥料酒半勺糖半勺生抽3勺盐半勺花椒油1勺芝麻酱3勺辣椒油3-5勺芝麻油1勺胡椒粉半勺芝麻少许口水鸡丝的做法鸡胸肉整块放入加了姜片、葱段和3勺料酒的沸水中煮25分钟捞出立刻放入冰水中黄瓜切丝铺在盘底...
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