咸香黄油餐包

这是一款咸口的黄油小餐包，怎么吃都不会腻！做法也超简单，和我一起做起来吧！
      烘烤温度和时间也只是做一个参考，各家烤箱脾气不一样，宝宝们还是要根据自己情况酌情调整！

材料：（可做6个）

用料  

咸香黄油餐包的做法  

1. 1.除黄油以外的全部材料混合一起搅拌，搅拌至延展阶段（即可以拉出比较粗糙的厚膜的状态）加入提前室温软化的黄油继续搅拌。
   2.搅拌至面团能拉出坚韧的手套薄膜的状态即可停止打面。
   3.测试面团出缸温度21.8度，出缸温度在28度以内为宜。
   4.滚圆后进行基本发酵。

2. 5.发酵至2.5倍大，用手指蘸面粉在中间戳一个洞，洞口不回缩不塌陷即发酵完成。（次步骤我忘记拍照了，用了原来的一张图表示）
   6.排气后将面团平均分割成6等份，静置松弛20分钟。
   7.松弛好的面团，擀成牛舌状，翻面后较长的底边压薄。
   8.取一块切好的有盐黄油块放在顶端，面团包裹住黄油，自上而下的卷起。
   9.卷好的面团样子如图所示。
   10.依次排入烤盘进行最后发酵。

3. 11.发酵至1.5-2倍大，表面刷牛奶，中间割一条口子，口子上放一小条有盐黄油，放入提前预热好的烤箱烘烤。
   烘烤：上下火180度，烤箱中上层，烘烤15-18分钟

4. 出炉后放烤架上放凉

小贴士

👇👇👇必看tips：
1.烘烤时面包会少许漏油，是正常现象。
2.出炉后立刻转至烤架上冷却，在冷却的同时，我又把融化在烤盘里的黄油刷在了面包表面，所以面包看起来很有光泽🥰