绿茶梅子大吐司
- 面包
- 关注:3.32W次
绿茶粉中的芳香族化合物能溶解脂肪,化浊去腻,防止脂肪积滞体内。绿茶中所含的维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌,有助消化与消脂。此外,绿茶可增加营养和热量的新陈代谢,强化微血管循环,减低脂肪沉积体内。
这款绿茶梅子大吐司,既有绿茶的清新芬芳,又有梅肉的凌厉甘甜,口感非常清爽柔软,值得尝试。
用料
梅子肉 | 100g |
高粉 | 490g |
绿茶粉 | 20g |
牛奶 | 180g |
快速酵母粉 | 5g |
白糖 | 40g |
无盐黄油 | 20g |
盐 | 5g |
沸水 | 200g |
绿茶梅子大吐司的做法
30g高粉+20g绿茶粉+200g沸水,混合均匀后放凉;再加进460g高粉、180g牛奶、5g快速酵母粉、40白糖、20g无盐黄油、5g盐,揉成光滑可以拉成薄膜的面团,再加入100g梅子肉简单揉匀。基本发酵到2倍大
分成4块面团,滚圆松弛15分钟,再整形放进土司盒
放在温暖的地方,进行第二次发酵,八分满就可以了
烤箱预热220度,盖上土司盖,上下火烘焙40~45分钟。时间到,出炉脱模放凉
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/hongbeirumen/mianbao/ol4n3p.html