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- 泡发香菇，木耳，黄花菜等:8分钟55度4速。用料猪肉300克切片冻两个小时韭菜300克洗净姜10克葱1把生抽15克老抽5克蚝油25克盐10克调和油20克香油10克淀粉10克水80克饺子皮水210-220克面粉500克盐1/4茶匙油可不要10克韭菜猪肉饺子（香菇猪肉，附小美泡发技巧）的做法猪肉300克切片冻2...
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![手揉豆沙包（内附小小技巧）的做法步骤及图解,美味正宗的手揉豆沙包（内附小小技巧）做法]( "手揉豆沙包（内附小小技巧）的做法步骤及图解,美味正宗的手揉豆沙包（内附小小技巧）做法")
- 家庭包子馒头做法简单，水粉比例记住这个就信手拈来啦。水份足够的话，揉面也是一件容易的事。后面贴士里写得比较详尽哈，可以一拉到底。用料面粉（中筋）200克水或牛奶105克豆沙50克白糖20克酵母3克手揉豆沙包（内附小小技巧）的做法白糖面粉酵母等干性材料放盆里，也可以加些奶粉或其...
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![「小森妈妈菜谱」滋补养颜牛奶花胶（附带蒸泡发技巧）好吃的烹饪方法 「小森妈妈菜谱」滋补养颜牛奶花胶（附带蒸泡发技巧）的地道做法和步骤]( "「小森妈妈菜谱」滋补养颜牛奶花胶（附带蒸泡发技巧）好吃的烹饪方法 「小森妈妈菜谱」滋补养颜牛奶花胶（附带蒸泡发技巧）的地道做法和步骤")
- 上个月在某猫哪里买了一袋德运奶粉，一直没有喝完，唯有用来做甜品和饮料。刚好现在冬天天气干燥，我们就做一个花胶牛奶吧。加上鲜百合润燥！！-----------------------------------------------喜欢养生的小女子，有兴趣可以交流。微信：xiaosendemama3用料花胶两片姜3片冰糖适量德运...
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![海参蒸蛋～「后附海参万能泡发技巧」的做法步骤及图解,美味正宗的海参蒸蛋～「后附海参万能泡发技巧」做法]( "海参蒸蛋～「后附海参万能泡发技巧」的做法步骤及图解,美味正宗的海参蒸蛋～「后附海参万能泡发技巧」做法")
- 冬日进补，春来打虎^-^。基友去烟台创业了～给俺拿了些海参，思考了一下，最近在矫牙不能嚼太硬的，就想到了蒸蛋～泡发后的海参吃起来感觉还不错滴～用料海参3只鸡蛋3只纯净水230克酱油6克料酒7克醋1克盐1克红糖1克油五滴大蒜叶三根海参蒸蛋～【后附海参万能泡发技巧】的做法掏出三小只，...
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![「家乡美味」三步制作美味青团（附上各种小技巧：）的做法步骤及图解,美味正宗的「家乡美味」三步制作美味青团（附上各种小技巧：）做法]( "「家乡美味」三步制作美味青团（附上各种小技巧：）的做法步骤及图解,美味正宗的「家乡美味」三步制作美味青团（附上各种小技巧：）做法")
- 临近清明，所以最近做了好多次青团。综合了很多老师做青团的教程再加上自己在这几次试验中的出来的经验，渐渐得发现其实你只需要掌握几个技巧，你也可以做出超级好吃的健康青团来：）因为自己喜欢少油健康的食物，所以需要的材料非常少，步骤也为大家减到最少。其中：不加糖也很甜的红豆...
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![藕粉冲泡技巧|附四季食谱的做法步骤及图解,美味正宗的藕粉冲泡技巧|附四季食谱做法]( "藕粉冲泡技巧|附四季食谱的做法步骤及图解,美味正宗的藕粉冲泡技巧|附四季食谱做法")
- 温度水量冲泡顺序都会影响藕粉成败。之前因为自己瞎冲泡，浪费了好几包藕粉。一定要先凉水再热水啊！我喜欢用无糖藕粉做赤豆元宵，这次主要想记录下藕粉冲泡，顺便奉上自带的四季食谱。图来自网易用料无糖藕粉1包凉白开半勺95摄氏度热水180克藕粉冲泡技巧|附四季食谱的做法冲泡...
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![春日食鲜：黄豆芽炒肉丝『附：发豆芽小技巧🧚♀️』的做法步骤及图解,美味正宗的春日食鲜：黄豆芽炒肉丝『附：发豆芽小技巧🧚♀️』做法]( "春日食鲜：黄豆芽炒肉丝『附：发豆芽小技巧🧚♀️』的做法步骤及图解,美味正宗的春日食鲜：黄豆芽炒肉丝『附：发豆芽小技巧🧚♀️』做法")
- 东风随春归，发我枝上花。【唐李白】我虽没有花，却🈶️黄豆芽。😄😄😄中医讲春天要养生发之机，豆芽乃豆种新芽正好符合中医养生理论。泡上一把黄豆，静待3,5日，脆嫩新芽即可成为盘中美味😋豆芽之鲜，即，刚萌发的清新之味。食鲜这件事上，上海人🉑️名列前茅。上海过年有道菜<黄豆芽炒油豆...
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![海鲜泡发：5种家常海鲜的泡发技巧好吃的烹饪方法 海鲜泡发：5种家常海鲜的泡发技巧的地道做法和步骤]( "海鲜泡发：5种家常海鲜的泡发技巧好吃的烹饪方法 海鲜泡发：5种家常海鲜的泡发技巧的地道做法和步骤")
- 之前我们教过一些家常食材的泡发，相信你一定能轻松搞定香菇、莲子、银耳这些干货了，这一期我们来告诉你家常海鲜的泡发技巧：干贝、虾米、鱿鱼干、蚝干、蛤蜊干，只要掌握适当的水温、浸泡时长、去腥手法，就可以还原食材原本的鲜味和口感，让你的餐桌鲜上加鲜！用料干贝泡发干贝50克...
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![简单易学的泡发花胶小技巧美食做法]( "简单易学的泡发花胶小技巧美食做法")
- 这是一位朋友教的方法，将干花胶隔水蒸15分钟再冷水泡一天，早晚换水，泡出来的胶胶比直接泡要更厚更有口感，与大家共享。用料花胶克泡发花胶小技巧的做法花胶若干，这里用新西兰胶断片蒸15分钟后，会卷缩起来用容器加入没过花胶一倍的冷水，浸泡一晚的效果蒸后泡前，小小一片泡后。前后...
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![肉松面包卷🍥（🌟附冬天发面小技巧🌟）的做法步骤及图解,美味正宗的肉松面包卷🍥（🌟附冬天发面小技巧🌟）做法]( "肉松面包卷🍥（🌟附冬天发面小技巧🌟）的做法步骤及图解,美味正宗的肉松面包卷🍥（🌟附冬天发面小技巧🌟）做法")
- 喜欢咸味的东西，之前做过肉松蛋糕卷，这次试试面包卷。此方子适用28*28和22.5*22.5的方盘，前者做出来面饼🫓更薄，后者虽然看起来小，但是烤盘高度高一点，做出来的面包卷更厚实。做了3个面包卷，大小按自己喜好来切。用料面团高筋面粉160克低筋面粉40克水100克细砂糖25克蛋液25克黄...
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![美善品技巧 ｜ 小美打发：淡奶油、全蛋、蛋清的做法步骤及图解,美味正宗的美善品技巧 ｜ 小美打发：淡奶油、全蛋、蛋清做法]( "美善品技巧 ｜ 小美打发：淡奶油、全蛋、蛋清的做法步骤及图解,美味正宗的美善品技巧 ｜ 小美打发：淡奶油、全蛋、蛋清做法")
- 1⃣淡奶油打发2⃣全蛋打发3⃣蛋清打发用料3⃣美善品技巧｜小美打发：淡奶油、全蛋、蛋清的做法➖➖➖➖➖➖淡奶油打发➖➖➖➖➖➖🔻【材料】：🔸奶油400g➕糖粉 40g。🔻【步骤】：1⃣🔸主锅和蝴蝶棒清洗擦干净，擦干净，擦干净，说三遍！要保证无水无油，放入冰箱冷藏半个小时以上。（冬天...
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![泡芙（附必读技巧）的做法步骤及图解,美味正宗的泡芙（附必读技巧）做法]( "泡芙（附必读技巧）的做法步骤及图解,美味正宗的泡芙（附必读技巧）做法")
- 用料低筋面粉60克水100克鸡蛋2个黄油45克盐一小撮细砂糖（卡仕达）140克蛋黄（卡仕达）6颗低筋面粉（卡仕达）50克牛奶（卡仕达）500ml泡芙（附必读技巧）的做法「卡仕达酱开始」把蛋黄、糖、面粉依次加入混匀（有些方子说要打发蛋黄，但其实只要你慢慢加牛奶，不打发蛋黄也没有关系）牛奶加香草精后...
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![美美姐之黄金玉米烙（附小技巧零失败🌽）的做法步骤及图解,美味正宗的美美姐之黄金玉米烙（附小技巧零失败🌽）做法]( "美美姐之黄金玉米烙（附小技巧零失败🌽）的做法步骤及图解,美味正宗的美美姐之黄金玉米烙（附小技巧零失败🌽）做法")
- 现在疫情特殊时期，在家待着适合吃点五谷杂粮，刚刚家里有甜玉米🌽，索性做起黄金玉米烙，完全是饭店的味道，等疫情结束饭店会不会很冷清😄，大家都是米其林大厨了😄用料玉米2根淀粉5勺糖20克盐5克奶粉10克面粉一小勺鸡蛋1个美美姐之黄金玉米烙（附小技巧零失败🌽）的做法甜玉米煮十分钟...
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![黑木耳鸡蛋，木耳肉片（普版，美善品版，木耳泡发小技巧）的做法步骤及图解,美味正宗的黑木耳鸡蛋，木耳肉片（普版，美善品版，木耳泡发小技巧）做法]( "黑木耳鸡蛋，木耳肉片（普版，美善品版，木耳泡发小技巧）的做法步骤及图解,美味正宗的黑木耳鸡蛋，木耳肉片（普版，美善品版，木耳泡发小技巧）做法")
- 我吃得淡的，生抽就足够了。口味重的放入木耳时依据自己口味放点盐。木耳快速泡发小技巧：密封盒，木耳加温水，放点白糖（希望更干净的，放点面粉），摇晃几下。几分钟就可以泡发好。小美10分钟50度5速完成。用料木耳1把鸡蛋3个青椒3个切段盐适量姜末适量蒜末适量生抽1勺黑木耳鸡蛋，木耳...
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![驴打滚（内附小技巧）的做法步骤及图解,美味正宗的驴打滚（内附小技巧）做法]( "驴打滚（内附小技巧）的做法步骤及图解,美味正宗的驴打滚（内附小技巧）做法")
- 小时候，姥姥给我做；后来，妈妈给我做；现在，我给妈妈和姥姥做。味道就在生命的延续中不知不觉地被传承下来。所谓家的味道，除了味蕾感受到的味道本身，更多的是做饭者烹饪时所怀有的爱，以及吃饭者品尝时的心情。吃什么，不重要，在哪儿吃，不重要，重要的是谁为我做，及我又在与谁分享。用料熟...
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![泡发海参零失败技巧的做法步骤及图解,美味正宗的泡发海参零失败技巧做法]( "泡发海参零失败技巧的做法步骤及图解,美味正宗的泡发海参零失败技巧做法")
- 第一次自己泡发海参，效果还不错，脾胃一直不太好，买了些海参泡发，打算后续做海参小米粥养胃😊用料海参2只纯净水适量泡发海参零失败技巧的做法用纯净水泡发海参48到72小时，我选用的是农夫山泉，容器注意要洁净无油。温度0到5度，放入冰箱冰鲜保存。之后用开水煮40到60分钟，看个人喜...
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![一发馒头（附超详细揉面小技巧）的做法步骤及图解,美味正宗的一发馒头（附超详细揉面小技巧）做法]( "一发馒头（附超详细揉面小技巧）的做法步骤及图解,美味正宗的一发馒头（附超详细揉面小技巧）做法")
- 我一个地地道道的河南人真是太喜欢吃馒头了，想随时随地想吃就吃，还是得自己做，今天就来做一发馒头，一次发酵更节省时间用料面粉500克温水270克酵母5克一发馒头（附超详细揉面小技巧）的做法准备500g面粉，270g温水，5g酵母酵母和温水混合融化，温水35度左右最好，不要超过40度，酵母会烫死...
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![牛奶桃胶皂角米雪燕丑耳（附泡发清理杂质的技巧）的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶桃胶皂角米雪燕丑耳（附泡发清理杂质的技巧）做法]( "牛奶桃胶皂角米雪燕丑耳（附泡发清理杂质的技巧）的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶桃胶皂角米雪燕丑耳（附泡发清理杂质的技巧）做法")
- 煮的多了就摸出技巧了用料桃胶10克皂角米2克雪燕3克丑耳1/4朵牛奶120ml（可选）枸杞10粒（可选）红枣2颗（可选）冰糖20克（随口味）牛奶桃胶皂角米雪燕丑耳（附泡发清理杂质的技巧）的做法将桃胶，皂角米，雪燕，丑耳分别放融器中泡发，我都是头一天晚上泡，早上起来用。除了雪燕需要泡5小时，其他的都要...
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![清蒸鱼（附去腥小技巧）的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸鱼（附去腥小技巧）做法]( "清蒸鱼（附去腥小技巧）的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸鱼（附去腥小技巧）做法")
- 清蒸鱼，轻松做。简单步骤，高大上餐桌用料新鲜鲈鱼（或其他海鱼）1-2条姜一块香葱若干八角一颗蒸鱼豉油（没有的话用生抽+鸡精+白糖少许混合替代）几大匙食用油（建议用玉米油或葡萄籽油/山茶油等无味低醇油）几大匙清蒸鱼（附去腥小技巧）的做法新鲜鲈鱼买时请商贩开膛破肚去鳞回家后洗净。...
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![微波炉3分钟泡发木耳小技巧的做法步骤及图解,美味正宗的微波炉3分钟泡发木耳小技巧做法]( "微波炉3分钟泡发木耳小技巧的做法步骤及图解,美味正宗的微波炉3分钟泡发木耳小技巧做法")
- 木耳是一种营养丰富的食材，不仅蛋白质，钙，铁等含量丰富，还能有效预防动脉粥样硬化，防止血栓形成（以上来自度娘），十分适合健身和亚健康人群食用呢（｡ӧ◡ӧ｡）前几天看了网上有人说泡木耳泡太久吃了中毒的😱，于是不少朋友就陷入了：到底用冷水泡还是温水还是开水，泡久了有☠，泡短了又发不开的...
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![黄花胶（鱼胶）的泡发技巧的做法步骤及图解,美味正宗的黄花胶（鱼胶）的泡发技巧做法]( "黄花胶（鱼胶）的泡发技巧的做法步骤及图解,美味正宗的黄花胶（鱼胶）的泡发技巧做法")
- 让花胶达到最好的滋补效果，泡发是关键的一步哦！泡出满满的胶原蛋白，才能更好的吸收哈！用料花胶按量每人15-20克姜片适量黄花胶（鱼胶）的泡发技巧的做法先把花胶洗净，待锅内水开后，放入姜片垫底，花胶放姜片上面（放入姜片是为了去腥）隔水蒸8-10分钟（时间长短，以花胶的厚度为准，厚些的时间...
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- 做好一个造型蛋糕的基础是抹面，相信这也是困扰很多烘焙新手的难题。其实只要掌握几个技巧，多加练习，你也可以抹出完美的奶油蛋糕。用料植物奶油（练习用）450g（6寸）550g（8寸）铁塔牌动物奶油（食用）450g（6寸）550g（8寸）糖粉（动物奶油才要加）40g（6寸）50g（8寸）转盘型号三能4149蛋糕抹面技巧（附淡奶油打...
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- 过年硬菜还属海参啦！它的营养价值极高。海参既然那么美味，那海参做法也是多种多样的。海参的泡发很重要，发得好，吃起来肉质饱满有弹性，味道鲜美;发得不好，则会影响海参的质量和味道。今天就把海参泡发的小技巧和大家分享下！用料海参多头纯净水足量海参泡发小技巧的做法清洗。首...
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- 用料姜5片花胶250克花胶泡发技巧的做法半斤花胶，用清水冲洗下！泡软！泡软后隔水蒸5分钟蒸后再放入冷水中浸泡10小时以上放冰箱保鲜层，低温下泡发得越大越好小贴士花胶分装盒花胶唯一麻烦的步骤就是泡发，一般建议你们直接泡发半斤一斤，冷冻起来可保质半年，装进分装盒，随吃随取，取出...
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- 我是位产后妈妈，产后最常吃的就是花胶和海参！复诊后医生说我子宫和伤口都恢复的很好！大家是不是还在纠结怀孕期吃燕窝还是吃花胶呢？孕期吃燕窝是养孩子，吃鱼胶是补妈妈，尤其推荐子宫内膜薄、子宫受损的女性，和产后哺乳期妈妈食用鱼胶，因为它对修复呵护我们的子宫卵巢有很好的作用...
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烹调屋
