超简单一次发酵欧包
- 面包
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按照老外的方子调整了一下,真心超简单又超好吃😋
用料
欧包用高筋面粉 | 320克 |
糖 | 15克 |
盐 | 8克 |
酵母 | 6克 |
橄榄油 | 25ml |
温水 | 230ml |
燕麦麸 | 20克 |
坚果水果干等 | 适量 |
超简单一次发酵欧包的做法
所有材料倒进面包机或厨师机。揉15-20分钟,不用膜不膜的。拿出来放垫了油纸的烤盘上,表面撒上干粉。这时非常粘手,这是对的!看我照都没拍就知道我没法拿手机了🤣(其实是忘了🙄🙄)温暖的地方发酵两倍大,这几天大概就三四十分钟。
发好的面团表面划上花纹,这个随你...放进预热好的烤箱,中层上下火190度,底下放碗水,40分钟。
好啦!放凉
切片
里面是酱紫滴~
小贴士
燕麦麸可以不放
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欧包
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