烹调屋原味贝果（小苏打版）
- 面包
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煮贝果的水用小苏打代替，会得到非常漂亮的上色～
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 水 | 150克 |
| 细砂糖 | 8克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 煮贝果水 | |
| 水 | 1L |
| 小苏打 | 30克 |
| 红糖 | 10克 |
原味贝果（小苏打版）的做法
所有材料混合一起，面包机或者厨师机揉成稍光滑的面团。
![原味贝果（小苏打版）的做法步骤图 第2张]( "原味贝果（小苏打版）的做法步骤图 第2张")
揉好的面团进行分割，平均分割成5份，约80克每个。
![原味贝果（小苏打版）的做法步骤图 第3张]( "原味贝果（小苏打版）的做法步骤图 第3张")
分割成团后滚圆，可以马上整形，如果面团擀不开，可以再松弛10分钟，放到30度的环境中发酵大概30分钟即可烫贝果
![原味贝果（小苏打版）的做法步骤图 第4张]( "原味贝果（小苏打版）的做法步骤图 第4张")
煮贝果前，准备烤箱预热，上下火200°，煮贝果的水不要煮到完全开，冒微小的泡泡后倒入小苏打，贝果一面只需20-30秒左右
![原味贝果（小苏打版）的做法步骤图 第5张]( "原味贝果（小苏打版）的做法步骤图 第5张")
贝果捞出沥水后，放入烤盘，可以用刀割口做装饰
![原味贝果（小苏打版）的做法步骤图 第6张]( "原味贝果（小苏打版）的做法步骤图 第6张")
烤箱中层，上下火200°烤20分钟即可
![原味贝果（小苏打版）的做法步骤图 第7张]( "原味贝果（小苏打版）的做法步骤图 第7张")
小苏打上色非常漂亮
![原味贝果（小苏打版）的做法步骤图 第8张]( "原味贝果（小苏打版）的做法步骤图 第8张")
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