贝果（原味&抹茶味）

用料  

贝果（原味&抹茶味）的做法  

1. 先把配料称好备用
   把粉类和水类先加入到面包机中打出厚膜
   再加入黄油和盐慢速搅匀     再转高速打出手套膜

2. 面打好后分出一半   将3g抹茶粉和一点色拉油搅匀加入再放入面包机打匀

3. 把面分成60g/个的小面团   分好揉圆
   盖上保鲜膜松弛15分钟

4. 剩下的一半白面  跟抹茶面同理

5. 将面团擀开   翻面拉方正
   从上往下卷起

6. 卷好把剂口朝上   将右边擀出一点用来包圆

7. 将左边卷过来   包住后捏紧

8. 剂口朝下放置醒发箱（温度：30℃          湿度：70  ）  醒发40分钟

9. 醒发好后再放入冰箱冷藏30分钟

10. 这时候将烫面水准备好    水温在85℃左右就可以把面包放进去了（反面朝上）   
    大概25秒左右取出即可

11. 上火220   下火200    先烤10分钟   倒盘再烤3分钟上色

小贴士

烤好晾凉可以直接吃   也可以切开加入培根  芝士   生菜等共同食用