烹调屋戚风蛋糕 方形烤盘
- 蛋糕
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连着做了好几次 终于找到适合自己的了
用料
| 鸡蛋 | 4 |
| 油 | 40克 |
| 糖 | 20克+45 |
| 牛奶 | 70克 |
| 低粉 | 70 |
| 抹茶粉 | 3-3.5克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
戚风蛋糕 方形烤盘的做法
蛋黄+20克白糖拌匀
![戚风蛋糕 方形烤盘的做法步骤图 第2张]( "戚风蛋糕 方形烤盘的做法步骤图 第2张")
40克油 搅拌充分 乳化
![戚风蛋糕 方形烤盘的做法步骤图 第3张]( "戚风蛋糕 方形烤盘的做法步骤图 第3张")
70克牛奶 或者奶粉冲
![戚风蛋糕 方形烤盘的做法步骤图 第4张]( "戚风蛋糕 方形烤盘的做法步骤图 第4张")
低粉70+绿茶粉
![戚风蛋糕 方形烤盘的做法步骤图 第5张]( "戚风蛋糕 方形烤盘的做法步骤图 第5张")
搅拌好 可以画8字然后 消失
打发蛋白： 加几滴柠檬汁 40克白砂糖分3次加入！
把蛋白和和蛋黄糊加一起
开烤！ 160度预热。烤的时候调到 140-145度 40分钟
等待⌛️
![戚风蛋糕 方形烤盘的做法步骤图 第6张]( "戚风蛋糕 方形烤盘的做法步骤图 第6张")
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