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圣诞面包•史多伦的做法食谱

🎄圣诞面包•史多伦🎄的做法步骤及图解,美味正宗的🎄圣诞面包•史多伦🎄做法

  • 🎄圣诞面包•史多伦🎄

  • 方子来自BBA。方子可以做三个。德国的同事说圣诞节一定要有坚果，一定要有圣诞老人，一定要有史多伦，一定要有热红酒。用料果料葡萄干170克蔓越莓120克橙皮丁60克（看到有做过的小伙伴反馈口感像五仁，没有放）香草酒110克巴旦木70克酵头T5565克（王后）牛奶115克干酵母5克主面团T55285...
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史多伦—好吃的圣诞面包的做法步骤及图解,美味正宗的史多伦—好吃的圣诞面包做法

  • 史多伦—好吃的圣诞面包

  • 圣诞应景做的圣诞面包——史多伦，足足的果料，还有朗姆酒的酒香加在一起，非常美味，的确与众不同。方子来自爱和自由，《专业烘焙》上的配方，感谢分享。用料A高粉100克牛奶80克新鲜酵母10克（我用4克干酵母代替）B黄油80克砂糖40克盐2克蛋50克（一个鸡蛋的量）C高粉100克杏仁精1克（我没加）香...
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简单易学的圣诞面包史多伦美食做法

  • 圣诞面包史多伦

  • 这个不需要任何模具的圣诞面包，怎么也不容错过。只有葡萄干没有综合果干，没关系，就用各种瓜子仁代替；也没有后来被正名为扁桃仁的杏仁片，国产小杏仁也不错，只不过，小杏仁不能太多，那特殊的杏仁味可不是人人都能习惯的。还有些个小松子儿，也来凑凑热闹。把各种水果干的史多伦变成坚...
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德国圣诞面包史多伦（Stollen）的做法步骤及图解,美味正宗的德国圣诞面包史多伦（Stollen）做法

  • 德国圣诞面包史多伦（Stollen）

  • 接触烘焙之前，从来没听说过“面包老化”这个词儿，也从不关心怎样储存面包，一直觉得只要不变质就可以。可是现在，面包的老化却成了很让我头疼的一个问题，做一次面包挺麻烦，总想着反正都是那么多操作步骤，一次多做点效率更高，但是我家就俩人吃，自己辛辛苦苦做出来的东西，过2天再吃的...
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简单易学的圣诞面包—史多伦美食做法

  • 圣诞面包—史多伦

  • 几年前学习烘焙，至今总共做过三次德国传统圣诞面包—史多伦。做的次数少是因为这款面包是西方圣诞节的专属食品，每年一次，更重要的是其高油高糖含量阻止了我多次尝试做它的节奏！距上次制作已有2、3年了，今年又有些手痒痒了，更因为嘴馋了！毕竟高油高糖带来的美味、及独特的口感趋...
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德式圣诞面包史多伦BBA Stollen–圣诞倒计时的做法步骤及图解,美味正宗的德式圣诞面包史多伦BBA Stollen–圣诞倒计时做法

  • 德式圣诞面包史多伦BBA Stollen–圣诞倒计时

  • 说起做史多伦不得不说一说我婆婆。我婆婆是二战前从德国移民到美国的，虽然德语在家基本上不说了，不过德国的传统节日习俗还是保留了下来。刚来那会没两个月就是圣诞节，领导买了这个Stollen让我尝鲜，当时不会做面包，也不懂德国传统，更不知道这个Stollen是什么东西，而且对甜的东西...
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德式圣诞面包史多伦的做法步骤及图解,美味正宗的德式圣诞面包史多伦做法

  • 德式圣诞面包史多伦

  • 传统的德国料理基于国民内敛、严谨的个性，将宅文化与园艺、美食结合，各色蛋糕，甜品，美味有如公式计算般和谐均等，是理性的感动。因为大量时间在居室内，德国人对蛋糕有着外人难以置信的疯狂和痴迷。德国小孩从小就跟着妈妈混在厨房，最兴奋莫过于可以偷偷把妈妈做蛋糕剩下的生面糊...
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美善品圣诞史多伦面包的做法步骤及图解,美味正宗的美善品圣诞史多伦面包做法

  • 美善品圣诞史多伦面包

  • 2018年12月13日重庆阴冷史多伦（Stollen），是德国圣诞节必备的传统面包，距今已有几个世纪的历史。这款面包象征襁褓中的耶稣，各色干果象征带给耶稣的礼物，德国人在圣诞来临之际，以分享面包的形式，纪念受难的耶稣。史多伦高糖高油，保存期比较长，可以保存1个月，并且面包的风味随着保存时...
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「BBA·学徒面包师」史多伦——德国圣诞面包的做法步骤及图解,美味正宗的「BBA·学徒面包师」史多伦——德国圣诞面包做法

  • 【BBA·学徒面包师】史多伦——德国圣诞面包

  • 学徒面包师中有一些欧洲的节日面包，不难发现，面团中的蛋和油、糖类的比例都比较相似，同时还有一个共同点：那就是会有非常丰富的蜜饯（提子干、蔓越莓干等等）和干果（杏仁、核桃等）。其实转念一想便也能够理解，毕竟圣诞节对于西方许多国家来说是一个大节日，就好比中国的春节，家家户户不...
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简单易学的圣诞面包 史多伦美食做法

  • 圣诞面包 史多伦

  • 在看欧洲节日面包（如意大利的panettone,stollen希腊的tsoureki等等）时，你会发现很多雷同的地方，原材料类似，油脂和糖的比例也类似。他们主要区别是整形方法和历史象征意义。今天作的史多伦，有着重要的文化意义。象征着襁褓中的耶稣，色彩丰富代表东方三博士的礼物。这款面包很容...
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简单易学的史多伦圣诞面包美食做法

  • 史多伦圣诞面包

  • 大家好，我是洋洋，今天给大家做一款圣诞的代表作品史多伦面包，圣诞面包——史多伦干果面包，香味诱人。用糖和干果做成，表面还要撒上一层厚厚的糖粉。所以这款面包吃起来口感香甜紧实不干涩。德国著名甜点，至今己有五百年历史，这样耐久又美味的点心，让德国人度过一个温暖甜蜜的圣诞...
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圣诞面包---史多伦的做法步骤及图解,美味正宗的圣诞面包---史多伦做法

  • 圣诞面包---史多伦

  • 特别有内容的一款面包。配方来自BBA，微调。史多伦（Stollen），是德国圣诞节必备的传统面包。由于外面裹着重重黄油和糖霜，据说每年能从圣诞一直吃到来年的复活节。烤后的面包趁热沾裹上熔化的黄油，再撒上香草糖和糖粉，放置几天后，所有的浓郁果香、酒香与淡淡的香料得以完全释放，切薄...
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史多伦（Stollen）面包——最正宗的圣诞面包！的做法步骤及图解,美味正宗的史多伦（Stollen）面包——最正宗的圣诞面包！做法

  • 史多伦（Stollen）面包——最正宗的圣诞面包！

  • Stollen（史多伦）是德国的一款著名面包，是圣诞节每个家庭必备的面包。相传史多伦面包象征着襁褓中的耶稣，而其中的各色干果，则象征着带给耶稣的礼物，德国人就是通过分享面包来纪念受难的耶稣。由于加入丰富的黄油和果干，每个史多伦做出来味道都不会差，史多伦的特点就是高糖高油，所...
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圣诞节传统面包史多伦的做法步骤及图解,美味正宗的圣诞节传统面包史多伦做法

  • 圣诞节传统面包史多伦

  • Stollen（史多伦）是一款传统的圣诞面包，主要由果干、肉桂以及大量的黄油制作而成，非常适合抵御冬天的寒冷~刚出炉的史多伦闻起来特别香，但吃起来并不是那么好吃，因为史多伦就像佳酿一样，越“陈”越有韵味~让史多伦更有韵味的秘诀：在刚出炉的史多伦表面涂上黄油，再裹上厚厚的糖，密封...
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圣诞史多伦面包好吃的烹饪方法 圣诞史多伦面包的地道做法和步骤

  • 圣诞史多伦面包

  • Hello，大家周末快乐！马上圣诞节了，这周我们开始预热圣诞节。今天先来做个史多伦面包。史多伦（Stollen），是德国人在圣诞节前必备的传统面包，距今已有几个世纪的历史。史多伦高糖高油，保存期比较长，可以保存1个月，并且面包的风味随着保存时间的推移逐渐地发生着变化。因此，德国人经常...
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德国圣诞面包-史多伦（Stollen）的做法步骤及图解,美味正宗的德国圣诞面包-史多伦（Stollen）做法

  • 德国圣诞面包-史多伦（Stollen）

  • 网上搜索：Stollen在德国有非常悠久的历史可以考察到的最早的Stollen出现在公元1329年的Naumburg，当时被作为圣诞贡品进贡给当地的公爵Heinrich。那时的天主教信条不允许信徒们在戒食时期食用黄油和牛奶，所以那时的Stollen还是在降临节期间戒食时食用的低卡发酵烘焙点心，仅由...
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圣诞史多伦面包Stollen的做法步骤及图解,美味正宗的圣诞史多伦面包Stollen做法

  • 圣诞史多伦面包Stollen

  • 史多伦面包，德国的一款超级经典的圣诞面包，黄油味浓郁，混合着酸甜的果干和坚果碎。这款面包据说可以保存1个月？？！ㄟ(▔,▔)ㄏ用料面团高筋面粉250＋50克黄油100克冰牛奶20克鸡蛋1只（约50克左右）五香粉0.5克肉桂粉0.5克肉豆蔻粉0.5克耐糖酵母2＋4克糖40克盐2克馅料坚果（我用了腰果、巴...
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圣诞第二弹——史多伦面包的做法步骤及图解,美味正宗的圣诞第二弹——史多伦面包做法

  • 圣诞第二弹——史多伦面包

  • 在看欧洲节日面包的配方时，如潘尼托尼、史多伦、希腊复活节面包（tsoureki）和希腊宗教节日面包，你会发现它们似乎是相互关联的——它们通常使用的原材料相似，脂肪和糖分的比例也相似，它们的主要区别在于整形方法和面包的历史象征意义。 德累斯顿被认为是这款传统圣诞面包的发源...
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圣诞史多伦的做法和图解 好吃的圣诞史多伦家常做法

  • 圣诞史多伦

  • 《面包师学徒》中的史多伦，海绵酵头版。据说，“德累斯顿被认为是这款传统圣诞面包的发源地。这款面包象征着襁褓中的耶稣，色彩丰富的水果代表了东方三博士的礼物。几乎和所有的节日面包一样，这款面包背后的故事有重要的文化意义，而面包是父母向孩子讲述传统文化的方式之一。当...
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圣诞面包史多伦好吃的烹饪方法 圣诞面包史多伦的地道做法和步骤

  • 圣诞面包史多伦

  • 偷了一个懒，用了潘纳托尼的方子，稍加改动做了史多伦，味道不错呦！用料中种面团用料：高筋面粉300克全麦面粉75克鸡蛋黄85克水150克干酵母粉3-5克浸泡果干用料：蔓越莓干150克橘皮丁50克熟核桃仁80克主面团用料：高筋面粉100克全麦面粉25克蛋黄85克盐4克白砂糖60克干酵母粉3-5克冰水1...
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德国圣诞面包史多伦Stollen的做法步骤及图解,美味正宗的德国圣诞面包史多伦Stollen做法

  • 德国圣诞面包史多伦Stollen

  • 德累斯顿的史多伦，豪华圣诞面包。用料果料葡萄干随意各种果脯随意烈酒50克海绵酵头高筋面粉65克牛奶120克酵母12.5克主面团高筋面粉285克糖15克盐3克肉桂粉5克鸡蛋1个水60克黄油70克柠檬/柑橘皮屑随意坚果随意德国圣诞面包史多伦Stollen的做法用烈酒腌制果脯过夜。理论上...
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圣诞面包stollen史多伦的做法步骤及图解,美味正宗的圣诞面包stollen史多伦做法

  • 圣诞面包stollen史多伦

  • 爱和自由老师的方子用料高粉100g牛奶80g酵母10gB黄油80g细砂糖40g盐2.5g蛋50g；C高粉100g杏仁精（用的自酿香草酒）1g香草精1g柠檬皮1gD葡萄干（用朗姆酒泡一夜）60g混合水果干（用朗姆酒泡一夜）70g圣诞面包stollen史多伦的做法A料放一起揉匀后，发至2倍大。B料中黄油、糖、盐放一起搅成...
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圣诞面包 史多伦（面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的圣诞面包 史多伦（面包机版）做法

  • 圣诞面包 史多伦（面包机版）

  • 史多伦（Stollen）面包源于德国的德雷斯顿，历史悠久。制作需要提前1-3个月，因为面包的馅料需要提前浸入朗姆酒或白兰地中。然后将各类果干融入面团，待烤过后趁热粘裹上熔化的黄油，再洒上糖粉装饰。保存一段时间后，待果香、酒香、香料香完全释放，味道极佳。❄️当然这个方子不需要你花...
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简单易学的圣诞史多伦面包美食做法

  • 圣诞史多伦面包

  • 用料A:食材：高筋粉350g鲜酵母20g牛奶50克B:食材：果干（葡萄干等）150克柠橙丁50个橙皮20个水80克朗姆酒30gC:食材：鸡蛋1个蛋黄1个盐3克糖25克黄油（室温）120克牛奶75克D:食材：榛子粒100克杏仁粒100克肉桂3克圣诞史多伦面包的做法A:食材鲜酵母加入牛奶搅拌，用面粉盖住酵母，盖上保鲜膜，在...
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圣诞水果面包---史多伦(Stollen)的做法步骤及图解,美味正宗的圣诞水果面包---史多伦(Stollen)做法

  • 圣诞水果面包---史多伦(Stollen)

  • 这类圣诞面包的特点都是添加了较多的黄油和大量的水果干，因而吃起来特别香甜可口～～——方子来自《孟老师的100道面包》用料葡萄干（A）提前泡软50g综合水果干（A）提前泡软50g糖渍橙皮丁（A）50g高筋面粉（B）250g水（B）125g朗姆酒（B）1大勺细砂糖（B）40g盐（B）1/2小勺速发酵母粉（B）3g奶粉（B）10g肉桂粉（B）1小勺...
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