烹调屋记录学习各种花式面包
- 面包
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用料
| 鸡蛋 | 15克 |
| 高粉 | 250克 |
| 面包改良剂 | 1克 |
| 糖 | 20克 |
| 奶粉 | 8克 |
| 酵母 | 4-5克 |
| 牛奶 | 130克（可以根据面粉不同适当增减） |
| 黄油 | 20克（软化） |
| 盐 | 4克 |
记录学习各种花式面包的做法
除黄油和盐不放，其他材料倒在一起揉成团，揉光
放入软化黄油，再揉光，最后放入盐，揉匀，出膜！
花式面包不需要手套膜，出膜即可！![记录学习各种花式面包的做法步骤图 第2张]( "记录学习各种花式面包的做法步骤图 第2张")
第一次醒发.盖保鲜膜放室温醒发一小时
![记录学习各种花式面包的做法步骤图 第3张]( "记录学习各种花式面包的做法步骤图 第3张")
排气搓圆，进行中间醒发15分钟
![记录学习各种花式面包的做法步骤图 第4张]( "记录学习各种花式面包的做法步骤图 第4张")
整形，送去烤箱准备第二次发酵，温度不超过40，湿度85%
![记录学习各种花式面包的做法步骤图 第5张]( "记录学习各种花式面包的做法步骤图 第5张")
二次发酵完成，白胖子
![记录学习各种花式面包的做法步骤图 第6张]( "记录学习各种花式面包的做法步骤图 第6张")
刷蛋液，撒上爱吃的辅料，芝士，裱上色拉酱
![记录学习各种花式面包的做法步骤图 第7张]( "记录学习各种花式面包的做法步骤图 第7张")
180度 15-20分钟
![记录学习各种花式面包的做法步骤图 第8张]( "记录学习各种花式面包的做法步骤图 第8张")
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