小美之星空欧包
- 面包
- 关注:2.98W次
《星空》作为表现性的后印象主义画家梵高 的作品,这幅画有很强的笔触。油画中的主色调蓝色代表不开心、阴沉的感觉。很粗的笔触代表忧愁。画中景象是一个望出窗外的景象。
用料
王后T65 | 270克 |
王后硬红全麦粉 | 30克 |
糖粉 | 30克 |
碟豆花粉 | 10克 |
黄油 | 25克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 2克 |
无花果干 | 适量 |
腰果 | 适量 |
大杏仁 | 适量 |
蔓越莓 | 适量 |
水 | 175毫升 |
小美之星空欧包的做法
准备食材如图
加入水,糖分,酵母和碟豆花粉,启动3分钟/37℃/速度1激活酵母
放入面粉和盐,开启2分钟/揉面模式后,加入黄油再揉面五分钟,出来膜的效果
拿出面团,把果干揉进去,进行第一次醒发(这是醒发好了我上手了忘了拍张照)
进行二发至两倍大,撒面粉用割刀割出漂亮花纹,烤箱预热180℃,放入烤箱中下层,烤30分钟左右,出炉啦晾凉切片
看着还不错😊
心急没有彻底凉下来就切了一片,嗯😊好看又好吃!致敬大师梵高🤗
喜欢美食的朋友可以扫我微信,一起交流~
小贴士
tb能买到碟豆花和碟豆花粉,我直接买的粉,如果是买的碟豆花还需要取15克左右用开水泡,然后取汁液用~揉面模式可以再加个一两分钟,可能出膜效果会更好,果干可以随意添加,葡萄干,开心果等,欧包外皮酥脆,内心很柔软,而且添加东西比较少,热量不高,吃起来没有负担😋
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/hongbeirumen/mianbao/3wp2y5.html