三色吐司片片花纹不一样(2021/48)
- 面包
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用料
紫薯三色:高筋面粉 | 260克 |
白糖 | 30克 |
炼乳 | 30克 |
鸡蛋🥚 | 1个 |
牛奶🥛 | 140克 |
奶粉 | 20克 |
黄油 | 25克 |
食盐 | 2.5克 |
酵母 | 2.5克 |
可可粉 | 5克 |
紫薯粉 | 5克 |
红丝绒三色:红丝绒 | 3滴 |
抹茶粉 | 5克 |
其它材料同前 |
三色吐司片片花纹不一样(2021/48)的做法
260克高筋面粉揉好分成平均三份,分别加入10克可可粉,紫薯粉...
面团幹平从一头卷起...
松弛15分钟搓长...
编成三股辫,两头往中间折起...
装入模具二次醒发至八分🈵
烤箱170°40分钟(没预热,放下层),震一下脱模...😋
晾凉一会儿切片,片片花纹不重样...💋
同样,另做了三色:发好的面面排气搓圆...
操作同前,编好装模二次醒发...
也是170°40分钟完成...(没预热)
切片看看
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