烹调屋📝我的万能甜面包记录
- 面包
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用料
| 高筋面粉 | 500克 |
| 奶粉 | 25克 |
| 耐高糖酵母 | 5克 |
| 糖 | 50克 |
| 盐 | 5克 |
| 2枚鸡蛋加牛奶 | 共350克 |
| 黄油 | 40克 |
| 甜味馅料 | 随意 |
📝我的万能甜面包记录的做法
除黄油以外所有材料揉匀加黄油揉到有薄膜
28度发酵1h 排气 分12份 滚圆 松弛10min 包馅 整形
32度发酵45min 表面装饰 上火150 下火180 热风 最下层 20-25min
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