烹调屋红糖果干面包卷
- 面包
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学厨烘培达人-橘橘橘子 Chefmade学厨 方形十二杯（WK9149）
用料
| 高筋面粉 | 230g |
| 牛奶 | 110g |
| 黄油 | 30g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白糖 | 10g |
| 酵母 | 4g |
| 盐 | 2g |
| 水果干 | 适量 |
| 黄油 | 适量 |
| 红糖 | 适量 |
红糖果干面包卷的做法
除黄油外的所有食材放进面包桶启动一个和面程序后加入软化的黄油
![红糖果干面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "红糖果干面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
继续一个和面程序至完全扩展阶段后开始发酵
![红糖果干面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "红糖果干面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
根据自己口味准备各种水果干备用
![红糖果干面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "红糖果干面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
黄油隔水加热至融
![红糖果干面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "红糖果干面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
发酵好的面团取出排气擀成饼状
![红糖果干面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "红糖果干面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
表面刷一层黄油并均匀的撒上红糖
![红糖果干面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "红糖果干面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
撒上水果干
![红糖果干面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "红糖果干面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
从下向上卷起
![红糖果干面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "红糖果干面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
用刀平均切成12等份放入模具中，入烤箱二次发酵
![红糖果干面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "红糖果干面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
发酵好的面包胚表面刷蛋液，烤箱180度预热烤20分钟左右即可
![红糖果干面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "红糖果干面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
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