最简单的重乳酪蛋糕，小白零失败

最简单最纯粹的重乳酪蛋糕，没有之一
梅姐一直以来被小白们称为小白杀手😂
这款重乳酪操作起来简直就是分分钟的事儿
小白秒变烘焙大师
跟我一起get吧

用料  

最简单的重乳酪蛋糕，小白零失败的做法  

1. 准备一片戚风蛋糕作为饼底～将模具用锡纸把外边包好，因为是水浴哈，防止托盘里的水反渗到蛋糕里

2. 奶油奶酪常温软化好后加糖搅拌顺滑

3. 将鸡蛋与打顺滑的奶油奶酪混合均匀

4. 淡奶油倒入上一步骤中继续搅拌均匀

5. 倒入刚刚包好的模具中
   托盘放满水
   重乳酪是需要水浴的哈
   否则口感烤出来会差很多✌🏻
   烤箱预热160°～烤箱中下层烤制90分钟
   具体炉温视自己烤箱脾气定
   出炉后冷藏一夜后口感更加

6. 适当装饰效果更加哦～红色部分是梅姐的夕颜果酱做的布丁层，忙完公开课后更新做法～
   
   

小贴士

PS：没了？
       对，没了～
       这么简单？
       对，就这么简单～还不磕起来✌🏻

需要注意的是鸡蛋不要过度和乳酪打匀～底火温度不能太高～烤时候可以在蛋糕上边盖一层锡纸～有效防止上火烤糊表面