美味自制🍟炸薯条 外酥里糯，简单好做

我和孩子都喜欢吃薯条，时不时就炸点。土豆要是切的太多，可以在放完淀粉后放冰箱冻上，随时炸随时吃。

用料  

美味自制🍟炸薯条 外酥里糯，简单好做的做法  

1. 土豆去皮切成厚片再切成条，然后用水投掉淀粉。

2. 锅中烧水焯到透明状态，过凉水，然后土豆条用吸水纸把水分吸干。
   

3. 土豆条洒上淀粉，翻拌均匀。
   或者用小盆颠一颠更方便。

4. 锅里倒油，木筷子放油里有小气泡，下土豆条中小火开炸。炸制浅金黄捞出（忘了拍照片）。
   等油温再次升高，倒进去复炸一次。薯条变得金黄酥脆捞出控油。
   
   蘸上番茄酱或者洒一层盐，香酥入口，回味无穷。

小贴士

淀粉：淀粉一定要放，不然不够脆。
复炸：把多余油咋出去，让薯条更酥脆。