烹调屋记录烘焙课D15:甜甜圈
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用料
| 1材料高粉 | 800克 |
| 低粉 | 200克 |
| 糖 | 150克 |
| 泡打粉 | 10克 |
| 奶粉 | 50克 |
| 酵母 | 13克 |
| 改良剂 | 5克 |
| 2材料鸡蛋 | 150克 |
| 3材料水 | 350克 |
| 4材料 | |
| 盐 | 10克 |
| 黄油 | 100克 |
记录烘焙课D15:甜甜圈的做法
面团搅打好基础醒发30分钟，分割成50克一个滚圆，再次醒发15分钟。擀成棍形，做成圆圈状。放入发酵箱醒发至两倍大。
![记录烘焙课D15:甜甜圈的做法步骤图 第2张]( "记录烘焙课D15:甜甜圈的做法步骤图 第2张")
油温160度炸至金黄色
![记录烘焙课D15:甜甜圈的做法步骤图 第3张]( "记录烘焙课D15:甜甜圈的做法步骤图 第3张")
光滑面粘细砂糖，或用巧克力装饰。
![记录烘焙课D15:甜甜圈的做法步骤图 第4张]( "记录烘焙课D15:甜甜圈的做法步骤图 第4张")
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