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火腩的做法食谱

香菇豆腐火腩焖海参的做法步骤及图解,美味正宗的香菇豆腐火腩焖海参做法

  • 香菇豆腐火腩焖海参

  • 什么是火腩？那就是广式烧肉的一个别称。经过腌制的上好五花肉做出来的火腩，皮脆肉嫩，特有的风味让海参的鲜美得以提升，而香菇的菌香又可以让平平无奇的嫩豆腐增色不少。这是一道适合全家老小吃的养生菜！用料盒装嫩豆腐1盒香菇6朵黄金玉刺参1头火腩100克蒜3瓣盐5克蚝油1汤匙麻...
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简单易学的新版豆腐火腩饭美食做法

  • 新版豆腐火腩饭

  • 豆腐火腩饭男人的最爱用料老豆腐1块淀粉1勺盐1勺葱姜蒜若干生抽2勺糖1勺烧肉4两胡萝卜半根青椒1个黑木耳8片白胡椒粉1勺料酒1勺面粉200克新版豆腐火腩饭的做法青椒洗净掰瓣，胡萝卜去皮切片，黑木耳洗净掰瓣，老豆腐切厚片，葱姜蒜切好备用。热锅稍微多点油，然后豆腐裹面粉两面煎...
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金猫咪的食堂-龙趸翅焖火腩的做法步骤及图解,美味正宗的金猫咪的食堂-龙趸翅焖火腩做法

  • 金猫咪的食堂-龙趸翅焖火腩

  • 被称为龙的深海生物，龙趸巨石斑鱼的体重可以超过三百斤。龙趸全身都是宝，每一个部位都有不同的烹饪方法。被誉为最珍贵的深海罕见巨物。今天猫咪为大家带来《深海系列》第十弹-龙趸翅焖火腩！试试这一道满满都是胶原蛋白的超级创意料理吧！用料龙趸腩（翅）2斤火腩1斤红葱头5个蒜头...
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火腩焖花螺的做法和图解 好吃的火腩焖花螺家常做法

  • 火腩焖花螺

  • 火腩又名烧肉，是猪肋骨上部份又或下部份，经过腌、烧烤成为烧肉，即火腩。通常瘦肉比较多，口感较柴通常用来焖煮。粤菜中的火腩焖莲藕、蒜子火腩焖钳鱼都很出名哦。这次就用火腩来焖花螺୧(⁼̴̶̤̀ω⁼̴̶̤́)૭。1大勺约=15ml1小勺约=5ml用料花螺1斤火腩(烧肉)1碗姜片4片...
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简单易学的火腩肉焖萝卜美食做法

  • 火腩肉焖萝卜

  • 天气冷了，适合吃点白萝卜用料火腩5两萝卜1根老抽一小勺生抽1勺姜4片盐少许酱油1勺料酒1勺葱1根冬菇1朵火腩肉焖萝卜的做法料头切好备用白萝卜去皮切块备用火腩切块备用然后倒姜片，蒜头炒香在倒进火腩翻炒一下在倒下白萝卜炒下就倒进水，说没过材料表面就可以焖18分钟左右最好...
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豆腐火腩煲的做法和图解 好吃的豆腐火腩煲家常做法

  • 豆腐火腩煲

  • 💐💐记得以前有部港产片，里面有一句饮食金句特别经典“豆腐火腩饭，男人的浪漫”。💐💐这口口相传的火腩饭，就是香港人喜闻乐见的“碟头饭”。地地道道的家常味，老火靓汤，白饭任装，即使是在露天略显“兜鍪”，也阻止不了香港人对碟头饭的热爱。💐💐外酥里嫩的豆腐，像极了男人外刚内...
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双冬炆火腩的做法和图解 好吃的双冬炆火腩家常做法

  • 双冬炆火腩

  • 一道非常经典和传统的粤菜，双冬就是冬瓜和冬菇，春节期间经常吃，非常简单美味和下饭。用料冬瓜200克冬菇6朵烧肉150克小豆卜10个蒜头适量芫茜适量双冬炆火腩的做法冬菇提前泡发，然后切半。冬菇水不要倒掉，留着炆。这里分享一个快速泡发冬菇的小技巧，半勺盐和温水泡大概半小时就...
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简单易学的冬菇火腩焖牛舌美食做法

  • 冬菇火腩焖牛舌

  • 广东人年菜注重意头，舌粤语与“利”同音，加上火腩烧肉有红皮赤壮之意，有红红火火大吉大利的好彩头，很适合做年菜用料牛舌一条火腩（烧猪肉）半斤冬菇10朵青蒜4棵姜两大块鸡汤适量老抽生抽冰糖料酒冬菇火腩焖牛舌的做法牛舌整条汆烫后去除表面舌苔，切大块，这次买的是精修牛舌，就先切...
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豆腐火腩饭（好吃到连汁都不放过）的做法步骤及图解,美味正宗的豆腐火腩饭（好吃到连汁都不放过）做法

  • 豆腐火腩饭（好吃到连汁都不放过）

  • 相信每个看TVB长大的人都听过一句经典台词“男人嘅浪漫，豆腐火腩饭”，这不仅仅是一道碟頭飯，更多的或许是被寄托的情怀吧！用料炸豆腐4块烧肉250g糖一勺生抽一勺耗油一勺葱蒜适量淀粉水适量辣椒半个水适量豆腐火腩饭（好吃到连汁都不放过）的做法第一步，先把所有材料准备好。作者的...
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火腩焖笋虾的做法和图解 好吃的火腩焖笋虾家常做法

  • 火腩焖笋虾

  • 秋季出游云髻山，行经新丰县城，习惯性买些土特产笋虾，以示到此一游。用料笋虾（笋衣干货）100g火腩250g五花腩250g蒜1瓣鲍汁适量豆瓣酱适量麻油少许老抽茶匙火腩焖笋虾的做法笋衣干货提早浸泡一晚，砌段。连皮砌件，不要太薄，煮的时间长防煮烂猪腩肉连皮砌小件蒜起锅，爆炒烧肉后放入花...
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火腩煀水鱼的做法和图解 好吃的火腩煀水鱼家常做法

  • 火腩煀水鱼

  • 用料水鱼1只火腩100g香菇4只炸蒜子姜片料酒蚝油火腩煀水鱼的做法1.水鱼的宰杀在前面（笼仔荷叶蒸水鱼）里面有具体讲解，这里就不重复拉！嘻嘻把料头配料准备好水鱼还是砍成块，用点盐腌制起锅烧油至90度左右，放入甲鱼拉油，取出沥干起锅，爆香料头，放入配料（除香菇）和甲鱼，撒料酒翻炒，加入适...
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简单易学的红烧火腩豆腐美食做法

  • 红烧火腩豆腐

  • 鲜嫩可口的豆腐，火红诱人的火腩，特有的清香飘荡而来。用料烧肉100g猪肉50豆腐200g鲜菇20g蒜头适量红椒适量韭黄适量红烧火腩豆腐的做法一、将豆腐切成约3.5厘米长的块状，鲜菇去掉蒂头后切片，韭黄切段，辣椒切成菱形块，蒜切片，烧肉切成2.5厘米厚的块状，猪肉切片，装至盘内备用。二、...
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简单易学的豆腐火腩炆支竹美食做法

  • 豆腐火腩炆支竹

  • 豆腐火腩飯男人的浪漫😏用料油豆腐燒肉炸支竹蔥段豆腐火腩炆支竹的做法豆腐切塊，先慢火煎至四面金黃備用。原鍋下燒肉慢火爆出油和香味後，加豆腐，糖，鹽，蠔油，適量水炆煮，汁收一半的時候放入炸支竹繼續炆煮，收汁時撒上蔥段即可。...
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大马站煲，豆腐火腩煲好吃的烹饪方法 大马站煲，豆腐火腩煲的地道做法和步骤

  • 大马站煲，豆腐火腩煲

  • 这是一道来自街边的美食，也是一道以地名命名的粤菜。大马站是位于广州市中山五路的一条小街，据说，还跟两广总督张之洞有关……大马站煲的取材用料都很平常，味道咸香可口，是一道下饭、下酒都是无敌的家常菜。好多茶餐厅都有一味类似的碟头饭，叫做“豆腐火腩饭”，话係“男人的浪漫...
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豆腐火腩的做法和图解 好吃的豆腐火腩家常做法

  • 豆腐火腩

  • 香港茶餐厅有句话：豆腐火腩饭，男人噶浪漫。用料炸豆腐烧肉灯笼椒珠葱或者洋葱生抽蚝油糖盐生粉豆腐火腩的做法清明节祭祖有很多烧肉，变花样炒来吃。烧肉切块稍大一点。炸豆腐切开。灯笼椒切块，热锅下油，炒香烧肉下生抽，糖翻炒，如果烧肉放过进冰箱，下点清水煮一下。本来是要洋葱，灯...
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蕎菜炒火腩的做法和图解 好吃的蕎菜炒火腩家常做法

  • 蕎菜炒火腩

  • 用料蕎菜頭燒肉蘿蔔幹豆幹姜末蒜末蕎菜炒火腩的做法蕎菜頭去衣洗淨稍微切一下，豆干切長條塊蘿蔔幹已經切段。干鍋炒干水炒起備用熱油爆香薑末，蒜末，倒入燒肉，蘿蔔幹，豆幹爆炒一會，放醬油，糖翻炒均勻，再加入蕎菜頭炒2分鐘即可...
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火腩炆豆腐「广东小菜」的做法步骤及图解,美味正宗的火腩炆豆腐「广东小菜」做法

  • 火腩炆豆腐【广东小菜】

  • 这是一道很下饭的菜肴，建议可以买不要那么肥的烧肉，要不然会太油腻了用料豆腐3-4块烧肉适量甜豆半包香菇4-5朵红萝卜1条高丽菜适量调味料豆瓣酱适量蚝油适量火腩炆豆腐【广东小菜】的做法燒熱鑊，不用下油，下火腩爆香，直至油釋出。盛起待用。每件豆腐切開二至三片，抹乾水份，兩面...
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豆腐燜火腩的做法和图解 好吃的豆腐燜火腩家常做法

  • 豆腐燜火腩

  • 用料火腩/燒腩肉/扣肉也行300克水豆腐兩块草菇5个胡蘿蔔一截姜兩片葱兩棵蚝油一勺生抽一勺老抽1/3勺糖少許料酒一勺胡椒粉少許淀粉一勺豆腐燜火腩的做法火腩燒臘店買一塊很方便😛火腩肉切厚塊草菇對半切開汆水3分鐘擠干水份口味清淡的可以把肉也汆水兩分鐘去下鹽分姜蔥蒜...
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简单易学的蒜子火腩炆钳鱼美食做法

  • 蒜子火腩炆钳鱼

  • 用料鱼1条青红椒1只姜5片蒜3个火腩2两酱油一勺盐一勺料酒一勺蒜子火腩炆钳鱼的做法大姜片蒜子青红椒件火腩备用鱼宰杀斩块下盐料酒葱腌制入味七成油温下鱼块炸至金黄捞出沥油爆香配料下蚝油生抽盐料酒二汤烧开放入鱼块煮至入味下青红椒稍煮捞出鱼块原汤勾芡淋尾油淋在鱼...
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柚皮焖火腩的做法和图解 好吃的柚皮焖火腩家常做法

  • 柚皮焖火腩

  • 忆儿时带有妈妈味道的“妈妈菜”糯米酿猪肠、葱姜红焖鲤鱼、柚皮烧肉，是小时候印象最深刻的解馋菜，也可称为留在我记忆内、带有母亲味道的“妈妈菜”。用料柚子一个火腩（烧肉）300g蒜片青红辣椒酱油蚝油盐糖柚皮焖火腩的做法柚子剥掉果肉，留下果皮备用用削皮刀将最外面的青皮刮...
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简单易学的火腩鲍汁焖柚皮美食做法

  • 火腩鲍汁焖柚皮

  • 一份鲍汁火腩焖柚皮，是广东口味的怀旧食谱，可口嫩滑细腻美味，充满着芸香科果实的独特芳香，让人回味无穷！用料柚子1个冰糖5克鲍鱼汁50克胡椒粉少许麻油少许火腩鲍汁焖柚皮的做法用生油起锅放蒜蓉爆香，倒入已飞过水的柚皮番炒，加白糖、蚝油、鲍汁、白酒少许，煮熟至身软，加麻油、胡椒...
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男人的浪漫：豆腐火腩饭的做法步骤及图解,美味正宗的男人的浪漫：豆腐火腩饭做法

  • 男人的浪漫：豆腐火腩饭

  • 周中在家族群里聊食谱，说起香港人的口头禅：豆腐火腩饭，男人的浪漫。问两者有什么联系？也没有聊到个答案😆~~~~~~~~~~~~分割线~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~火腩，即广东人的烧腩肉，放了大虾干，没有的话可以不放或用小虾米代替。酱油，蚝油，鲍汁等不用放太多，因烧腩肉本身够味。鲍汁没有的...
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〈沙茶腐竹火腩煲〉，第一次做.真好吃呀。欣小厨 😉的做法步骤及图解,美味正宗的〈沙茶腐竹火腩煲〉，第一次做.真好吃呀。欣小厨 😉做法

  • 〈沙茶腐竹火腩煲〉，第一次做.真好吃呀。欣小厨 😉

  • 用料腐竹8条火腩一条胡萝卜1根干蘑菇12个葱0.3根姜2片蒜3瓣沙茶酱2勺酱油1.5勺糖小半勺料酒1勺蚝油1勺白胡椒的小半勺〈沙茶腐竹火腩煲〉，第一次做.真好吃呀。欣小厨😉的做法腐竹，泡30分钟。蘑菇泡30分钟，焯水。胡萝卜去皮，切片火腩切片火腩两面煎一下葱姜蒜切好胡萝卜，蘑菇，葱...
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火腩炆南瓜（烧肉炆南瓜）好吃的烹饪方法 火腩炆南瓜（烧肉炆南瓜）的地道做法和步骤

  • 火腩炆南瓜（烧肉炆南瓜）

  • 火腩，就是广式烧肉，火腩作用就是提鲜增香，就如火腿那样。其实，“烧肉”除了直接进嘴里嚼，在很多的广东家常菜里都能用的上，例如：“烧肉炆苦瓜、芋头、土豆“……“烧肉炒荷兰豆、炒菜心”等等。还有，每年清明前后必须要吃的“切菜荞头炒烧肉”。火腩炆南瓜，是一道家常菜，用烧肉的味...
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简单易学的火腩豆泡焖龙趸头美食做法

  • 火腩豆泡焖龙趸头

  • 得了一块龙趸头，一块龙趸腩，买块烧肉几个豆泡先把龙趸头焖了～龙趸，就是大到要成精的石斑鱼😵😵用料龙趸头一个烧肉/火腩一块豆泡八个对半切开洋葱半个切圈京葱一段切开香菜两根姜一块蒜一头料酒三勺蚝油一勺生抽两勺糖一勺胡椒粉一勺糯米粉两勺生粉水两勺生粉（鹰粟粉）一碗火腩...
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