英国女王爱的巧克力司康
- 烘焙
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用料
冷藏鸡蛋 | 1个 |
中筋面粉 | 210克 |
黄油 | 60克 |
细砂糖 | 48克 |
盐 | 一小撮 |
泡打粉 | 8克 |
巧克力碎 | 30克 |
冰牛奶 | 90克 |
英国女王爱的巧克力司康的做法
准备所有食材
面粉,泡打粉,细砂糖,盐混合过筛
加入冰冻过的黄油小颗粒
用手指混合面粉和黄油
鸡蛋搅碎
鸡蛋液加入大半部分入面粉,牛奶分次加入,每次加入都要用筷子或刮刀切拌均匀
混合均匀后加入巧克力碎,拌匀
用切拌的手法混合,混合后分成两部分
擀成1.5厘米左右的原型两个,切成6部分
放入铺了油纸的烤盘,将剩余的蛋液刷在表面
烤箱180度预热后,上下火中层烤20分钟
外酥内软的司康就完成啦
夹着冰黄油吃简直绝了~
小贴士
不要过度搅拌
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