瘦龙生酮巧克力饼干
- 烘焙
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用料
杏仁粉 | 70克 |
椰子面粉 | 10克 |
泡打粉 | 2克 |
盐 | 少许 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 50克 |
椰子油 | 10克 |
代糖 | 20克 |
黑巧克力 | 25克 |
瘦龙生酮巧克力饼干的做法
微波炉加热软化50g黄油,加入10g椰子油
25g黑巧克力切碎
分离蛋清和蛋黄
黄油椰子油中加入蛋黄,盐,代糖(自己控制甜度),搅拌均匀,代糖融化
加入70克杏仁粉,10克椰子面粉,2克泡打粉,用刮刀搅拌一下
加入切碎的巧克力,搅拌成面团
把面团揉成小团压平
烤箱设置165摄氏度上下火预热,放入饼干后烤10-15分钟,取出放凉
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