烹调屋淡奶油版蔓越莓蛋挞
- 蛋挞
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用料
| 牛奶 | 85克 |
| 鸡蛋 | 1个全蛋+1蛋黄 |
| 糖粉 | 20克 |
| 淡奶油 | 80克 |
| 吉利丁粉 | 适量 |
| 柠檬 | 适量 可不加 |
| 低粉 | 3克 |
淡奶油版蔓越莓蛋挞的做法
牛奶 糖粉 蛋 淡奶油 低粉 搅拌均匀
![淡奶油版蔓越莓蛋挞的做法步骤图 第2张]( "淡奶油版蔓越莓蛋挞的做法步骤图 第2张")
过筛4次 会更顺滑 边搅拌边一点点加入吉利丁粉 不然会成坨，有柠檬、香草精的可以加一丢，没有的可不加
![淡奶油版蔓越莓蛋挞的做法步骤图 第3张]( "淡奶油版蔓越莓蛋挞的做法步骤图 第3张")
加热烤盘200；200/20分钟，180/10分钟放入下层，我喜欢皮脆一点的
![淡奶油版蔓越莓蛋挞的做法步骤图 第4张]( "淡奶油版蔓越莓蛋挞的做法步骤图 第4张")
小贴士
20克糖还不够甜 淡奶少了一点 没有浓香味。这是缺点
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