椰香蔓越莓淡奶油戚风

这个量可以做一个8寸或者两个6寸，只记录一下，怕自己忘记。

用料  

椰香蔓越莓淡奶油戚风的做法  

1. 低筋面粉分次加入常温淡奶油拌匀（肯定会拌不开，没关系的加入蛋黄后会好点）

2. 加入蛋黄拌匀，不要过度搅拌，有点结块也没关系。

3. 蛋白分次加入细砂糖打发

4. 取少量打发好的蛋白糊加入蛋黄糊中拌匀后，一定一定一定要过筛

5. 把过筛后的面糊倒入蛋白中拌匀，再加入椰蓉拌匀，倒入模具中，在面糊表面撒上蔓越莓干，放入150℃的烤箱烤60分钟。