美善品葡式蛋挞(改良)
- 蛋挞
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太好吃啦,再不用出去买了!感谢美善品那么轻松就做出来了。
用料
鸡蛋 | 3个(一个全蛋两个蛋黄) |
糖 | 60克 |
牛奶 | 100克 |
淡奶油33% | 200克 |
起酥的蛋挞皮 | 12个 |
美善品葡式蛋挞(改良)的做法
加热:牛奶和淡奶油入主锅2分钟80度速度1
混合:另一个主锅一个全蛋两个蛋黄➕糖 1分钟速度3拌匀
设定1分钟,不要温度速度2.5 从洞口把奶液倒入蛋液主锅
可以过滤两到三次蛋挞液也可以省略
倒入回温好的塔皮,每个都倒满的话可以做12个小塔皮
烤箱预热到230摄氏度后放进去烤18分钟左右就好了。
小贴士
可以在蛋挞里放一些蜜红豆,麻薯,果干就是夹心蛋挞。 塔皮越酥越好吃哦。如果可以用有机食材更健康,有机鸡蛋,有机糖,有机奶;)
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