葡式蛋挞

用料  

葡式蛋挞的做法  

1. 原料大集合：纯牛奶250ml、淡奶油250ml、鸡蛋6个、细砂糖50克、蛋挞皮24个。

2. 分离蛋清蛋黄，留蛋黄备用。

3. 将洗砂糖、纯牛奶、淡奶油依次倒入蛋黄中。

4. 将混合液搅拌均匀。

5. 将搅拌好的蛋挞水用滤网过滤。

6. 烤盘上摆好蛋挞皮，将滤好的蛋挞液倒入蛋挞皮，八分满即可，留出膨胀余地。

7. 可以加入喜爱的水果，做成水果蛋挞。

8. 再倒入蛋挞液，准备放入烤箱。

9. 烤箱上下盘温度均为230℃，将烤盘放入中间层，烤制20分钟。

10. 喜欢蛋挞上有焦糖点的朋友，可以烤18分钟后将烤盘上移一层再烤四五分钟。

11. 蛋挞新鲜出炉，奶香四溢。

12. 蛋挞三剑客制作完毕。