婴儿版蛋糕
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宝宝一岁生日可以吃的健康蛋糕
奶油 黄油 砂糖 盐 统统都不要
我们家蛋白质过敏,所以鸡蛋也省略掉
可以在中间切层加入宝宝的辅食哦!
我用的6寸模具,8寸的食材量多一倍
用料
南瓜 | 250g |
胡萝卜 | 50g |
面粉 | 250g |
婴儿奶粉(冲好的) | 100g |
酵母 | 3g |
婴儿版蛋糕的做法
南瓜上锅蒸熟后用料理机打成泥糊状
胡萝卜切丝,蒸锅蒸熟后打成泥糊状
婴儿奶粉按比例冲好后,倒入南瓜胡萝卜混合的泥糊中100g,搅拌均匀
加入酵母粉
加入面粉翻拌
翻拌到不粘手状态,如果觉得手感稀可以再加些面粉,南瓜的水分不同可能有差异。盖上盖子发酵成两倍那么大,约45分钟
6寸的模具底部和侧面都刷上少许橄榄油方便脱膜
把发酵好的面团倒入模具中盖上盖子再发酵大约10-15分钟
在最终发酵好的面团上摆出些造型吧!我用的是枸杞和黑芝麻,用水果也可以哦!
装入加了凉水的蒸锅,大火蒸30分钟即可,蒸好后切层加入宝宝的辅食就变蛋糕啦!比如枣泥,水果泥等等,也可以切件,每个加上不同的夹心,宝宝可以吃的生日蛋糕就做好了!
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