[香兰世家]双色蛋糕卷 其实很简单

双色蛋糕卷，变双色的做法有好多种。现在我们要做的这种操作起来是最简单的

用料  

[香兰世家]双色蛋糕卷 其实很简单的做法  

1. 色拉油和热水

2. 蛋黄同时入盆

3. 三者搅拌均匀

4. 把塔塔粉加入蛋清内

5. 用电动打蛋器打至粗泡，加第一次白糖（1/3量）

6. 打至白色无粗泡时，加第二次糖

7. 打至有轻微纹路，提起来呈柳条状时，加第三次糖

8. 提起来呈倒三角型的时候，就可以啦

9. 混合好蛋糕糊，余大约100克蛋糕糊，把5克可可粉加入其中

10. 调匀把可可蛋糕糊装入裱花袋

11. 混合好蛋糕糊，余大约100克蛋糕糊，把5克可可粉加入其中，调匀把可可蛋糕糊装入裱花袋

12. 烤制时间：175度25分钟

13. 出炉后，趁热把蛋糕翻面扣在烤网上，并脱掉油纸，冷却一会，

14. 用齿刀把蛋糕边修整齐再次翻面，把有花纹那面向下

15. 抹上蓝莓果，开始卷

16. 卷的手法，其实没有那么难，起卷的时候， 要细边开始卷，用力压紧

17. 卷好后，用油纸包好

18. 冷却以后把蛋糕刀烫热了，快速地切！