12连迷你蛋糕

用料  

12连迷你蛋糕的做法  

1. 玉米油微波炉加热50秒，摸摸有点烫手就行，筛入低粉，混合均匀，然后放入酸奶，混合均匀，打入蛋黄。混合均匀。
   

2. 蛋白加几滴白醋或者柠檬汁，分三次加入白糖，打发至小尖角。称三分之一蛋白霜到面糊里，混合均匀。然后倒回蛋白霜里，翻拌均匀。装入裱花袋，挤入模具。轻震两下。放入预热好的烤箱，130度20分钟，转150度5分钟烤上色就行。