烹调屋迷你小蛋糕
- 蛋糕
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用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 低筋面粉 | 45克 |
| 细砂糖 | 40克做蛋黄和蛋白各用20克 |
| 淡奶油 | 125克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 鲜榨橙汁 | 70ml(代替了牛奶) |
| 淡奶油用细砂糖 | 15克 |
橙子榨汁过滤，提取70ml和低筋面粉混合，20克糖搅拌，加入蛋黄和玉米油混合后过筛。
![迷你小蛋糕的做法步骤图，迷你小蛋糕怎么做好吃 第2张]( "迷你小蛋糕的做法步骤图，迷你小蛋糕怎么做好吃 第2张")
蛋白与剩下的20克糖分两次倒入打发，与之前的蛋黄混合在一起。
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烤箱预热10分钟，放入中间烤箱上下管170度，20分钟后，及时反扣定型。
![迷你小蛋糕的做法步骤图，迷你小蛋糕怎么做好吃 第4张]( "迷你小蛋糕的做法步骤图，迷你小蛋糕怎么做好吃 第4张")
成形
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1
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2
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3
![迷你小蛋糕的做法步骤图，迷你小蛋糕怎么做好吃 第8张]( "迷你小蛋糕的做法步骤图，迷你小蛋糕怎么做好吃 第8张")
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