烹调屋家庭蒸蛋糕
- 蛋糕
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用料
| 蛋糕粉 | 110克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 80克 |
| 白糖 | 50克 |
| 白醋 | 5滴 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 苹果 | |
| 果干 |
家庭蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕的做法
将蛋清和蛋黄分2个碗。
A碗：蛋黄+蛋糕粉（过筛）+牛奶+泡打粉
![家庭蒸蛋糕的做法步骤图，家庭蒸蛋糕怎么做好吃 第2张]( "家庭蒸蛋糕的做法步骤图，家庭蒸蛋糕怎么做好吃 第2张")
B碗：1、蛋清中加入白醋。2、电动打蛋器中速打发成白沫状（蛋白霜不滴落，可立住）。3、大发过程中，白糖分3次加入。
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B碗倒入A碗中：1、将蛋白霜分多次翻拌进蛋黄碗中，使之均匀。2、倒入模具，震出气泡，摆上苹果片及果干。3、保鲜膜封顶，入锅蒸40分钟。
![家庭蒸蛋糕的做法步骤图，家庭蒸蛋糕怎么做好吃 第4张]( "家庭蒸蛋糕的做法步骤图，家庭蒸蛋糕怎么做好吃 第4张")
出锅
![家庭蒸蛋糕的做法步骤图，家庭蒸蛋糕怎么做好吃 第5张]( "家庭蒸蛋糕的做法步骤图，家庭蒸蛋糕怎么做好吃 第5张")
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